İncir Rüyası...;) ♥

İncir Rüyası...;) ♥ (yeni bombam)

Kek malzemeleri:*4 adet yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağından biraz fazla un
*kabartma tozu
*vanilya
*6-7 adet kuru incir(bir kasede 5 dakika ıslatalım)

Islatmak için:*1,5 kahve kaşığı granül kahve
*1 kahve kaşığı toz şeker
*1 bardak ılık su

İç kreması: 1 lt süt
*1 su bardağı un
*1 su bardağı şeker
*damla sakızı yahut damla sakızlı vanilya
*1 yemek kaşığı terayağ
*1 adet yumurta
*Beyaz kuvartür yahut baton çikolata
*fındık içi

Dış kaplama kreması:*1 paket krem şanti
*1 su bardağı soğuk süt
*1 -2 yemek kaşığı labne peyniri
*kürdan ucuyla mavi gıda boyası

Süslemek için:*Kuru incir
*Beyaz çikolata
*Fındık
Kekimizin hazırlanışı:Oda ısısında ki yumurtalarımızı şeker ile birlikte, köpük köpük olana dek çırpıyoruz akabinde; elenmiş unumuzu, kabartma tozmuzu, minik doğranmış ve una bulanmış incirlerimizi ve vanilyamızı ilave edip karıştırıp yağlanmış yuvarlak tepsimiz de 2 aşamada pişiriyoruz. (yahut cam kapaklı, yuvarlak, yağlanmış teflon tencerede, kısık ateşte, tek aşamada pişirip ortadan ikiye kesiyoruz..;)

İç kremamızın hazırlanışı: Sütümüzü derince bir tencereye alıp ocağımızın altını yakalım ardından unumuzu ilave edip göz göz olana denk pişirmeye başlayalım sonra şekerimizi ilave edip birkaç taşım kaynatalım. damla sakızımızı ve tereyağımızı ilave edip mikserle çırpalım en son yumurtamızı da kırıp hızla çırpalım ve kremamız hazır.(içine fındık içi ve beyaz çikolata koyabilirsiniz)

Ve son olarak kombin...;) Pastamızın ilk katı ; granül kahve ile ıslatılır ardından beyaz kremamızdan dökülür ve diğer kat üzerine itinayla yerleştirilip tekrar granül kahve ile ıslatılır...;) tekrar beyaz krema ve son olarakta hazırlamış olduğumuz labneli ve mavi gıda boyalı şantimizle dış kaplaması tamamlanır, arzuya göre süslenir ve bir gece dinlenmesi için buzdolabına gönderilir...;) afiyet olsun... ♥

muhabbetle...♥♥

Ankaralı bloggerler Chef Akademi'de; Ekmeğini kendin yap etkinliğinde buluştu...;) ♥

Etkinliğimiz vaaar...;) ♥

TAVUKLU TEL ŞEHRİYE SALATASI ♥

TAVUKLU TEL ŞEHRİYE SALATASI

Malzemeler:

*2 Su bardağı tel şehriye
*Yarım tavuk göğsü
*1Küçük kutu konserve mısır
*Kornişon turşu
*2 adet orta boy ve minik doğranıp sotelenmiş havuç
*Taze soğan
*Maydonoz
*Dereotu
*1 adet maggi tavuk bulyon

sosu için:

*Zeytinyağı
*Nar ekşisi
*Sumak
*Tuz
*Limon suyu

HAZIRLANIŞI:

Az sıvıyağda şehriye rengi dönene kadar kavrulup 2su bardağı sıcak su (sıcak suyla birlikte maggi tavuk bulyonumuz da ilve edilir) ilave edilip suyu çekene dek pişirilir demlenmeye bırakılır..Tavuk göğsü haşlanıp didiklenir…
Şehriye soğuduktan sonra üzerine doğranmış kornişon,mısır,sotelenmiş havuç, didiklenmiş tavuk göğsü, kıyılmış taze soğan,dereotu ve maydonoz eklenir sos malzemeleride karıştırılıp salatanın üzerine dökülüp harmanlanır...
Afiyet olsun… muhabbetle... ♥

Portakallı, Sprinkles pasta süsü ile şenlendirilmiş Şerbetli tatlı...;) ♥

Malzemeler: * 3 adet yumurta
*4 kahve ( Fincanımız Türk kahvesi fincanı olucak) fincanı şeker
*6 kahve fincanı un
*3 yemek kaşığı yoğurt
*1 paket kabartma tozu
*2 adet portakal kabuğu rendesi
*1 paket vanilya

Şerbet malzemeleri:*10 Türk kahvei fincanı şeker
*15 Türk kahvesi fincanı su
*yarım limondan biraz az limon suyu

Süslemek için: 1 paket kaymak tadında krem şanti
*1 su bardağı süt (çırp dolaba kaldır)

*Şerbetimizi kaynatıp, yoğunlaşınca kenara alıp soğumaya bırakalım.

Hazırlanışı: Yumurta ve şekerimiz köpürene kadar çırpılır içine yoğurt , portakal kabuğu rendesi ilave edilir tekrar çırpılır daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya ile akışkan bir hamur elde edilir ve bir tepsiye dökülüp 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti verilir ve çekmesi için üzeri kapatılır. Tatlımız şerbetini çektikten sonra kaymak tadında krem şanti ve portakal dilimleriyle süslenip ikrama hazır hale getirilir...( Bendeniz pasta süsü sprinkles ilede şenelendirdim bilginize)

Afiyet olsun...;) ♥

Muhabbetle... ♥ ♥ ♥

Kütahya köftesi (sıkıcık) ♥

Sıkıcık, Nam-ı diğer Kütahya köftemiz yendi bitti... Tarif isteyeN???;) ♥

Malzemeler:* 1 su bardağı köftelik bulgur
*Yarım su bardağı tarhana
*1 adet yumurta
*1 yemek kaşığı kadar un
*Tuz
*Kimyon, nane, kara biber gibi sevdiğiniz ve ilave etmek istediğiniz baharatlar...
*2 diş ezilmiş sarımsak
*yarım toz haline getirilmiş bulyon (yahut 1 yemek kaşığı kadar kıymada koyabilirsiniz. Kıyma koyarsanız şayet un ilavesi arttırlır ve bu sayede hamur toparlanır endişe etmeyiniz;)

Haşlama suyu için; salça, sıvı yağ , 2 diş sarımsak ve yarım bulyon:)

Sosu için; sarımsak ve süzme yoğurt ikilisi eşliğinde tereyağında yakılmış nane ve toz kırmızı biber ikilisi.

Hazırlanışı: Öncelikle bulgurumuzu kısır yapar gibi sıcak suyla ıslatalım biraz bekledikten sonra tarhanamızı, yumurtamızı, unumuzu ilave edip yoğurmaya başlayalım, bu aşamada tuz ve baharatlar girebilir ve yoğurma işlemine devam edilir... Kıvam alan hamurumuzdan minik parçalar koparıp (bu aşamada bir kaseye su koyup elimizi her köftecik parçasından önce ıslatırsak şekil vermekte zorlanmayız) köfte şekli verilir. Diğer taraftan derin bir tencere alınır içine yağ ve salça koyulup sarımsaklar ilave edilip kavrulur ve suyu koyulur... Suyun içine bulyon , tuz koyulur ve kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya köftelerimiz atılır ve suyun üzerine çıkana dek pişirilir. Pişen köftelerimiz servis tabağına alınır üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve tereyağlı nane sosu gezdirilip lezzet avcılarına teslim edilir... Afiyet olsun...;) ♥

muhabbetle...♥♥♥

Sebzeli Muffın...;) ♥

SEBZELİ MUFFIN!!! ♥

Malzemeler:

*1,5 su bardağı yoğurt
*2 adet yumurta
*Yarım çay bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ (bendeniz zeytin yağı kullandım)
*1 yemek kaşığı tere yağı
*1 yemek kaşığı kahvaltılık sos (hani şu cevizli, salçalı olandan)
*Bir kase siyah zeytin
*ustasından un ölçüsü (takriben 2,5 su bardağı kadar, kekten biraz daha yoğun bir kıvamı olmalı ki tok bir görüntümüz olsun...;)
*1 adet közlenmiş patlıcan(siz patates, kabak ve yakıştırdığınız sair sebzelerin herhangi birini de kullanabilirsiniz;)
*Kabartma tozu
*Nane, kara biber,tuz ve yakışacağını düşündüğünüz baharatlar

Hazırlanışı:

Yumurtalarımızı ve yoğurdumuzu süt ilavemizle bir güzel çırpalım akabinde kahvaltılık sosumuzu ve közlenmiş patlıcanımızı da ilave edip tekrar çırpalım. Son olarak un, kabartma tozu, tuz ilavemizle yoğun bir kıvam tutturup , baharatlarla şenlendirdiğimiz hamurumuzu minik muffın kalıplarımıza yağlamadan koyup, üzerilerine zeytinlerimizi de dizdik mi olay tamamdır...;) 180 derecelik fırınımızda takriben 25-30 dakika pişirelim (siz yinede kontrollü pişirin zira pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebiliyor;)

Bir müddet sonra etrafı saran kokuya, komşularınız kapıya dayanır ise şaşırmayın...;)

Sıcak servis önerimiz olacağı gibi arzunuza göre soğukta tüketebilirsiniz...;) ♥

Afiyet olsun...♥♥♥