05 Eylül 2006

Cheese Cake

Sevgili dostlar detaylara girmeden önce aralara ağız tadı mahiyetinde birşeyler sıkıştırayım istedim işte ağız tadı göz ziyafeti tatlardan biri daha; cheese kek!
Geçen hafta yani evime döndüğüm hafta; sevgili Dilek ablam bir toplantısına beni de davet etti tabi ben dururmuyum hemen davete icabet mahiyetinde katıldım...
İyiki de katılmışım aksi takdirde sizlerle kızgın kumlardan serin sulara bu nefis keki buluşturamıyacaktım!
Deneyin ve tadın pişman olmıyacaksınız...
Biz tattık darısı başınıza...
Buyurunuz efendiiiiim...
MALZEMELER;*2 paket burçak bisküvi
*30 gr. margarin
*2 paket krem şanti
*1 su bardağı soğuk süt
*1 çay bardağı pudra şekeri
*1 paket labne peyniri
*yarım kilo dondurulmuş vişne (içine 1 çay bardağı arzuya göre tatlı sevenler için 1 su bardağı pudra şekeri)
HAZIRLANIŞI; Öncelikle burçak bisküviler rondodan geçirilir, 30gr oda sıcaklığında ki margarinle bir güzel marine edilir ve kelepçeli pasta kalıbının dibine itinayla yayılır sonrasın da 2 paket krem şantimiz 1 çay bardağı pudra şekerimizle(arzuya göre tadı artırabilirsiniz)ve soğuk sütümüzle alabildiğine çırpılır(püf noktası bu çırpma işleminde yatıyor duyrulur!) bu çırpılmanın bir safhasında labne peyniri ilave edilir çırpmanın dozu artırılarak krema kıvamına getirilir ve itinayla kalıbımıza yaydığımız bisküvilerin üstüne yine itinayla yayılır ve hoooop dondurucuya...
Gelelim insanın başını döndüren sos tarifimize; vişnelerimiz derince bir kaba alınır ve pudra şekeriyle kaynatılır(pudra şekeri keyfe keder; miktarı artırılıp eksiltilebilir) köpürmeye başladığı anda ocaktan alınır ve blendırdan geçirilerek soğumaya terkedilir...
Veeee geldik en heyecanlı duruma sunum aşamasına...
Dondurucuda yeterince donmuş olan pastamız kelepçesinden azad edilerek servis tabağına alınır ve naif bir biçim de dilimlenir ve de kişiye özel servis tabağına alındığında hani şu soğumaya terkettiğimiz sos var ya! işte o dökülür ve ikram edilir...
Efendim ne diyeyim afiyet olsun...;) ♥