30 Ekim 2005

CEVİZLİ UN HELVASI ♥


MALZEMELER;*2 su bardağı sıvı yağ
*4 su bardağı un.
* 1 su bardağı ceviz içi.


ŞERBETİ İÇİN;*3 su bardağı şeker.
*3 su bardağı su.

HAZIRLANIŞ;Efendim malumunuz; öncelikle sıvı yağ kızdırılır(yakmadan tabii) sonrasında un ilave edilir ve bir güzel kavrulur, kavurma işlemi keyfe kederdir duyrulur!(rengi tamamen arzuya göre;lakın benim fikrimi sorarsanız; ben derim ki; rengi dönene kadar kavurun!) ortalık un ve yağın kavrulmasından muhtemel yayılan kokuyla dolduktan sonra, rondodan çekmiş olduğumuz cevizleride ilave edip şöyle bir kavuralım; ayrı bir kapta su ve şekeri eritip üzerine yavaş yavaş ilave edelim! artık helvamız kıvam almaya başladı değil mi? kıvam alan helvamızın altını kapatıp üzerine de havlu koyalım ve dinlenmeye bırakalım! Dinlenen helvamız servise hazırdır ♥♥♥

AFİYET OLSUN!

MUHABBETLE...

27 Ekim 2005

KÜTAHYAM'DAN ENSTANTANELER!



Meşhur Germiyanoğlu konağı;(ilerleyen günlerde konak iç dizayn örnekleride göstermek istiyorum.Beni izlemeye devam edin!)
Ve; eski zaman,özel gün kıyafetlerimizden,hatta en değerlilerinden biri olan; Tefe başımız!

Efendim bu görmüş olduğunuz kıyafetin adıda ; süpürgeli!(halen özel günlerde,kütahya'lımız bu nadide kıyafetleri büyük bir özenle giyer vede arz-ı endam eder!)

Fotoğraf çekimi yaptığım mekan olan; Hanedan çeyiz' e teşekkürler...

25 Ekim 2005

KUŞBURNU MARMELATLI DÜĞME BİSKÜVİSİ


Vakti zamanında, eski başbakanlarımızdan; Tansu Çiller 'le sıkça gündeme gelmiş olan, bence her daim gündemde kalması gereken bir antioksidan;KUŞBURNU! Yurdumuzun çeşitli yörelerinde doğal popülasyon halinde yaygın olarak bulunan kuşburnu, içerdiği mineral madde ve vitaminler yönünden gıda ve ilaç sanayinde aranan bir bitki durumundadır.
Kuşburnu meyveleri C,P (Permeabilite), A, B1, B2, E ve K vitaminleri ile mineral maddelerden özellikle P ve K elementleri bakımından oldukça zengindir. 100 gr. Kuşburnu da bir sandık portakala eş değer C vitamini vardır. Kuşburnu meyvesi limon ve domatesten 30-40 defa, elmadan ise 300 defa daha fazla vitamin içermektedir.
Kuşburnu meyveleri marmelat, reçel, meyve suyu, bitkisel çay ve bebek mamalarının yapımında; ayrıca C vitamini bakımından fakir olan diğer meyve ve sebze sularının da vitamince zenginleştirilmesinde kullanılmaktadır. Çiçek ve yaprakları da bitkisel çay olarak değerlendirilmektedir.
Halen birçok Avrupa ülkesinde ilaç hammaddesi olarak değerlendirilen kuşburnunun halk hekimliğinde böbrek ve mesane taşlarına, ishale, diş eti kanamalarına, yan ve göğüs ağrılarına karşı kullanıldığı bilinmektedir.
Kökleri oldukça derine ulaştığından ve kuraklılığa dayanıklılığı nedeni ile verimsiz alanların değerlendirilmesinde, erozyon kontrolünde, özellikle dikenli tipler ise çit bitkisi olarak kullanılmaya çok uygundur. Gelelim sadade;
MALZEMELER; *3 su bardağı un
*150 g margarin
*2 yumurta
*1 çay bardağı pudra şekeri
*3 yemek kaşığı kadar marmelat
*1 yemek kaşığı toz şeker(üzeri için)
*1 limon kabuğu rendesi
*1 paket vanilya
HAZIRLANIŞI;Pudra şekeri ve oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini iyice ezip, üzerine yumurta, limon kabuğu rendesi, şekerli vanilin ve unu ekleyerek yoğurun. Cevizden biraz küçük parçalar halinde yuvarlayıp ortasını çukurlaştırın ve marmelat koyun. marmelatın üzerine toz şeker serpin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında, hafif pembeleşinceye kadar 15-20 dakika pişirin. Sonrada oturun çay saatlerinizde,çoluk çocuk afiyetle yiyin.

22 Ekim 2005

ÇOCUĞUN OKUL BAŞARISINI ARTTIRMANIN YOLLARI

Okuduğum bir kitaptan (ismini hatırlayamadığım için kitabın müellifi beni affetsin) akıl defterime aldığım notları; oğlumunda fotoğralarının eşliğinde sizlerle paylaşmak istiyorum.
1-Sorumluluk duygusunu arttırın.
2-Yaşına uygun yapabileceği görevler verin.
3-Başarılı olmuş kişileri ona sevdirin, örnek gösterin.
4-Kendine güvenmesini sağlayın.
5-Ondan yapamıyacağı şeyler istemeyin.
6-Ona yaşından ve olduğundan büyük davranmayın.
7-Onun ile vakit geçirin, kendine güvenmesini sağlayın.
8-uygun olmayan arkadaşlarını onunla konuşun.
9-Ders için yeterli vakit ayırmasında ona yardımcı olun.
10-Onun okul başarılarını uygun şekilde ödüllendirin.
11-Ona herzaman cesaret verin, destekleyin.
12-Başarısızlıkları için konuşun, onu başarıya motive edin.
13-Öğretmeni ile onun hakkında iletişime girin.
14-Öğretmeninin önerilerini dikkate alın.
15-Onun stres faktörlerini dikkate alın, psikolojik durumuna dikkat edin.
16-Hayatının düzenli ve programlı olmasına yardımcı olun.
17-Aile içi huzur ve sevgi ortamı sağlayın.
18-Anne-baba birlikte dersleri konusunda yardımcı olun.
19-Ders çalışma zamanları haricinde dinlendirin.
20-Onu okumaya teşvik edin.
21-Dikkatini dağıtmayacak ders ortamı sağlayın.
22-Dikkatini devam ettirme konusunda eksikliği olup olmadığını kontrol edin.
23-Onun kapasitesinden fazla beklentiye girmeyin.

24-Okulu sıradan bahanelerle aksatmasına izin vermeyin.

25-Derslerine engel olacak isteklerini sınırlayın.
26-Onu ders ve sınavlar konusunda paniğe sevk etmeyin.
27-Hergün düzenli ders çalışmasını sağlayın.
28-Düzenli öğünler,gıda alımı ve çeşitliliğini sağlayın.
29-Onun kabiliyetlerini yönlendirin,gelişmesini sağlayın.
30-Onunla mümkün olduğunca nitelikli vakit geçirin.
31-Uyku düzeninin bozulmmamasını sağlayın.
32-Hafta sonlarında ve yaz tatillerinde yeterince dinlenmesini sağlayın.
33-Okulda yolunda gitmeyen şeylere karşı uyanık olun.
34-Yaşıtları ve başkaları ile onu kıyaslamayın.
35-Onun ile okul ve dersler hakkında belli aralarda durum değerlendirmesi yapın.
37-Onu arkadaşları ile rekabete sürüklemeyin.
38-Çok aşırı ders çalışmasını sınırlayın.
39-Onun hobilerini arttırın,ders dışında hobileri ile ilgilenmesini sağlayın.
40-Onun yanında olduğunuzu devamlı hissettirin.
41-Küçük problemlere büyümeden zamanında müdahale edin.
42-Ders çalışırken belli aralarda dinlenmesini sağlayın.
43-Defter ve kitaplarını düzenli kullanmasını sağlayın.
44-Kapasitesinin altında uyarı düzeyi düşük bir sınıfta ise okul ile durumu görüşün.
45-Bazı derslerde birlikte çalışarak ona destek olun.
46-Çocuğunuzun görme ve işitme problemi olup olmadığını değerlendirin.
47-Okul içi sosyal faaliyetlerde onu cesaretlendirin.
48-Aileyi etkileyen stres faktörlerinin okul başarısını düşüreceğini unutmayın.
49-Anne ve babanın yalnız birinin okul konusunda desteğinin tam olarak yeterli gelmeyeceğini unutmayın.
50-Zihinsel yeteneğinin ezber ve taklide göre değil, mantık ve üretkenliğe dayalı olması konusunda onu yönlendirin.
51-Bu maddeyide ben ekliyeyim dedim; onu sevgiyle yoğurun (unutmayalım ki; sevgiyle yoğurulmuş çocuk, semeresini gösterir.)
Okul telaşı yaşadığımız şu günlerde, paniğe kapıldığımız çok olmuştur. İşte bu yüzden yüreğe su serpme babında ve yapılabilecek şeyler olduğunu dile getirmek için bugün bu konuya yer verdim. Umarım sıkmamışımdır ve yine umarım ki faydalı olmuşumdur. MUHABBETLE...

20 Ekim 2005

VİŞNELİ TART ŞÖLENİ


Tarttan şölen olur mu?demeyin!benim için bu tarz tartlar,bende şölen havası yaratıyor.Yerken ayrı mutlu oluyorum.şunun albenisine bakarmısınız?neyse az laf çok iş!tarife geçelim:
MALZEMELER;Hamuru için;*1 su bardağı şeker.
*3 adet yumurta.
*1 su bardağı yoğurt.
*2,5 yada 3 su bardağı un(bardağa göre değişiyor)
*1 su bardağı yağ.
*vanilya.
*kabartma tozu.
ÜZERİ İÇİN;*1 paket tart jölesi.
*1 su bardağı vişne.
*vişne suyu.*1 paket krem şanti.*süslemek için ceviz yada fındık.
YAPILIŞI;şeker ve yumurta iyice çırpılır,üzerine yoğurt,yağ eklenir,tekrar çırpılır,sonrasında yavaş yavaş un ilave edilir,son olarak kabartma tozu,vanilya eklenir,yağlanmış vede unlanmış tart kalıbına dökülür,önceden ısıtılmış fırında 30-35 dak.pişirilir.
ayrı bir yerde jölesi ve şanti tarife göre hazırlanır,fırından çıkmış (ılıtılmış)tart üzerine;vişneler ahenkle dizilir üzerine jölesi dökülür.Soğuyuncada;şanti vede ceviz ile süslenir.

Aslı arkadaşımız'ın;kola üzerine yazmış olduğu yazısına göndermiş olduğum yorumda;bu ramazan kolaya inat kompostu harekatı başlatalım demiştik.Özellikle;çocuklarımıza alternatif sunmadan yasaklama getirmeyelim düsturuylada hareketle;işte sizlere kolaya alternatif bir içecek;kaynatılmış vede rondodan geçirilmiş,kompostunun meyve suyu hali...göze ve mideye ziyafet tarzında...AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

*püf noktası;yemek yaparken çelik tencereniz yandıysa,sakın üzülmeyin.Tencerenizi yeniden pırıl pırıl yapabilirsiniz.Bunun için 1 tatlı kaşığı karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın.Hem üzerine işleyen kara lekeler çıkacak,hemde tencereniz tertemiz olacaktır.KOLAY GELSİN.

17 Ekim 2005

Hanımlar dikkat buhran var!


KULAĞA KÜPE MAHİYETİNDE;*"Bir şeyin imkansız olduğuna inanırsanız,aklınız bunun neden imkansız olduğunu size ispatlamak üzere çalışmaya başlar.Ama birşeyi yapabileceğinize inandığınızda,gerçekten inandığınızda,aklınız onu yapmak üzere çözümler bulma konusunda size yardım etmek için çalışmaya başlar."Dr.David j.Schwartz.

*"Nerde olursanız olun elinizdekilerle yapabileceklerinizi yapın."Townsend.

*"Büyük başarıların sahipleri,küçük işleri titizlikle yapabilme sabrını gösteren kişilerdir."Schiller.

Hani açılış konuşmamızda bahsetmiştik ya;içimden geldiği gibi,aklıma düştüğü gibi kısacası olduğu gibi.....
Son dönemlerde,özelliklede hanımlarda gözlemlediğim bir halet-i ruhiye konusunu sizlerle (sizlerinde görüşünü alarak tabi!)paylaşmak istedim.
Gözlerinizden yüreğinize akan damlalar,ellerinizle insanlara mutluluk dağıtacaktır.
Hayat tuzaklarından kurtulmanın kurnaz çarelerini geliştirmek,vaveyla koparmak yerine ;çözüm önerileri getirmek,her dem şekva etmek yerine;bizlere sunulan;her biri ayrı değerde olan nimetlere karşı şükretmesini bilmek,öğrenmek,öğretmek,dertlerle dertlenebilmek,dertliye dert değil derman olabilmek,ölümden gayrı her derdin dermanı olacağı konusunda insanları bilinçlendirmek,unutmayalım ki ;sıkıntılar paylaştıkça azalır,sevinçler paylaştıkça çoğalır.
Acısıyla tatlısıyla ;bizlere sunulan hayat imtihanından yüzakıyla çıkmanın düsturlarını araştırmak,İNSAN OLABİLMEK!
Her insanın yapabileceği küçükte olsa bir şeyler vardır.Biliriz ki ;bütünler parçalarda gizlidir.Parçalar olmazsa bir bütün oluşturulamaz.Kendinizi tıpkı bir pazılın parçaları gibi düşünün;her biriniz ayrı değerde,kalitede,güzellikte,naiflikte,kapasitede…
İşte hanımlar!kendimizle çok fazla baş başa kalmamayı tavsiye eden biri olarak; Size hoş bir alternatif;takı tasarımı(son zamanlarda oldukça revaçta)gibi.....

13 Ekim 2005

AMASRA SALATASI


Amasra'ya kadar gidilirde, Amasra salatası yemeden dönülür mü hiç? biz yedik; sizede ikram edelim istedik;
MALZEMELER;
*domates, *salatalık, *havuç, *marul, *maydanoz, *roka, *kırmızı lahana, *semiz otu,
*ve çeşitli turşular (özellikle pancar turşusu)...
SOSU; tuz, nar ekşisi, zeytinyağı (sıralama önemli)
sofraların padişahı salatalardan; değişik bir alternatif! nedersiniz?

12 Ekim 2005

Amasra'da bir gün batımı

Büyüleyici bir atmosfer....ve büyülenmiş olan ben!


Bir ağustos gecesi Amasra'da gün batımı....gün batımının doyumsuz yaşandığı beldelerimizden Amasra.Romantik,egzotik,bir okadarda huzur verici...

ve bu güzel ambiyansın tadını çıkaran bir çift...

09 Ekim 2005

MERHABA...

Sevgili arkadaşlar! sitemi bugün itibariyle açmış bulunmaktayım. Vatana, millete hayırlı olur inşallah! Sitemi açmamda emeği geçen sevgili eşime şükranlarımı sunuyorum. Ayrıca site açma konusunda beni yüreklendiren zeytinağacından; aslı arkadaşıma da teşekkür etmeden geçemiyeceğim. Sitemde, hayata ve mutfağa dair ufak tefek şeyleri içimden geldiği gibi paylaşmak istiyorum. Umarım siz diğer site komşularım kadar başarılı olurum. İlgilenen herkesten desteklerini bekliyorum! sevgiler……