30 Aralık 2010

Nar'dan gelen güzellik...;)



Dediler zamanla azalırmış sevgiler olsun bana sizinle geçen günlerim yeteeeeeeeeer! Deyip sunumuma başlıyayım istedim...;)

Tüm muhabbet gönüllüsü dostlarımın Yeni yılını en samimi duygularımla kutlar klasik olarak devam eden dizelerimle yani; sağlık, huzur ve itminan dilerimmm;)

Duydum ki yeni yıl gecesi kapıda nar patlatmak o yılın bereketli geçmesi için yapılan bir adetmiş;) Eee bizde adeti pastaya dökelim dedik hem lezzet alalım hemde bereketlenelim ha ne dersiniz?;)))

Malzemeler:

Pandispanyası için;
*4 adet yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1,5 su bardağı kadar un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya

Kreması için:
*1 lt. süt
*1 su bardağı un
*1 su bardağı şeker
*Vanilya yada damla sakızı
*1 adet yumurta
*1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı;
1.Aşama pandispanya hamuru;
Oda ısısındaki 4 yumurtamızı şeker ile bir güzel çırpalım akabinde elenmiş unumuzu yavaş yavaş ilave edelim çırpmadan kabartma tozumuzu da koyalım ve tekrar çırpalım. aroma anlamında vanilyamızıda ilave ettik mi işlem tammamdır,tercihen yuvarlak bir borcam yada teflon kalıpta, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
Fırından çıkan ve hafif ılımaya bıraktığımız pandispanyamızı ortadan ikiye keselim ve hazır yada kendi elde ettiğimiz nar suyu ile ıslatalım.

2.Aşama Kreması:
Sütümüzü, unumuzu ve şekrimizi bir tencerye alalım ve pişirmeye başlıyalım sonra vanilya yahut damla sakızımızla tatlandıralım ocaktan allaım ve içinde 1 adet yumurtamızı kırıp tereyağınıda ilave edip mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde çırpalım ve işte şahane kremamızda hazır hal geldi...;) E geriye ne kaldı tabiki de süsleme!!!!

Bitter çikolata, ceviz içi, nar taneleri, muz dilimleri ve hindistan cevizi eşliğinde pastamızı süsleyip işimizi bugünlük yarınlara inat bitirmiş gibi yapalım;)))

Pasta canavarı yiğenim sanırım lezzetin resmi olmuş ha ne dersiniz?;)))



Muhabbetle...

16 Aralık 2010

HURMALI KURABİYE;)




Selam dostlar!

Hangimiz sevmedik çılgınlaaaaaaar gibi? derken tabiki de hurmadan bahsediyorum;)
Sevmeyenimiz yoktur diye düşünerek bugün sizler için neffis, ağızda dağılan, lokum tadında kurabişler hazırladım...
Buyurunuz önce temaşa ediniz akabinde deneyiniz ve lezzetini test ediniz;)



MALZEMELER;

*1 adet yumurta
*yarım paket tereyağı yahut margarin( keyfe keder)
*1 granül kahve fincanı pudra şekeri
*yarım paket vanilya
*yarım paket kabartma tozu
*2 su bardağı kadar un( unun cinsine göre en iyisi aldığı kadar diyelim)
*Hamurumuz daha yumuşak bir kıvamda olsun derseniz şayet 1 kaşık yoğurt ilave edebilirsiniz.
*Bendenizin istediği ağızda dağılan usul olduğundan koymayı münasip görmedim;)


İçi için;
*Küp küp doğranmış hurma
*ceviz içi

Hazırlanışı;
Derince bir kaba yumurtamızı ve pudra şekerimizi alıp bir güzel çırpmalı akabinde yağımız ilave edilmeli ve tekrar çırpmalı... Bilindiği üzere unumuz, kabartma tozumuz, vanilyamız itinayla ilave edilir veeee alet terkedilerek el işleterek yoğurma babından işlemimiz tamamlanır.
Elde ceviz büyüklüğümü desem yoksa mandalina mı desem bilemediğim hamurumuzdan koparılır ve açılır; iç harcımız koyularak top şekli verilir , yağlanmış tepsimize dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika (beyazımsı kalsın istenilir) kadar pişirilir veeeee pudra şekeri eşliğinde servise amade hale getirilir...;)

Afiyet, bal, şeker...
Herkeşlerin canı çeker...
Bu muhabbet burada biterrr...;)

12 Aralık 2010

Seçme ve seçilme hakkımızın yıldönümü anısına...;)



ATAMIZA SAYGIYLA...

Kadın şiir gibidir!
Okunmak ister...
Harf harf, kelime kelime, cümle cümle...
Her satırında ayrı bir mana, her satırında ayrı bir gizem...
Kimi zaman duygusal bir kaos,
Kimi zaman yaralarınızı saracak bir merhem,
Kimi zaman hırçın dalgaların müsebbibi...
Anlamak lazım, anlamlandırmak lazım...
İlgiyle, sevgiyle , umutla yaklaşmalı ve illaki bir yerlerden başlamalı...
Nasıl ki şiiri içimize sindirmek ve haz alabilmek için vezin ölçüsünü, kelime manalarını, anafikrini idreak etmeli öyle de kadını anlamak için de onun duygu dünyasına seyehat etmeyi bilmeliyiz. Elbette bu yolculukta molalar ve de meşakkatler olacaktır lakin hedefe varıldığında şiir gibi bir KADIN yaşanacaktır...;)
Şükran Altun Battal...;)

Muhabbetle...

07 Aralık 2010

Issırgan otlu pide...;)



ıssırganın faydaları için bakınız.



Malumunuz sevgili dostlar! ıssırgan otu pek bir şifalı lakin her şekli lezzetli olmayabiliyor işte sizler için mükemmel bir fırsat! deneyin kararı kandiniz verin;)

Malzemeler;

*un(ELE YAPIŞMAYACAK KIVAM VERİNCEYE KADAR)
*su(TERCİHEN ILIK)
*tuz



Hazırlanışı;

Derince bir kaba un, ılık su ve tuz alınır bir güzel ele yapışmaz bir hamur tutulur, sonrasında yarım saat kadar dinlendirilen hamurumuzdan minik bezecikler yapılıp açılır ve içine şahane harcımızdan konulur ve kapatılır orta ateşli ocakta altı ve üstü yağlanarak pişirilir.

Şahane iç harcı;

*2 bağ kadar ıssırgan otu
*peynir(klasik beyaz peynir kullandım)
*ince doğranmış kuru soğan
*pul biber(acı sevenler)
*tuz
*karabiber

Hazırlanışı;
Yıkanan ıssırgan otlarımız ince kıyım kıyılır(hafif tuzla ovularak öldürülür) ardından soğanlarımız ince kıyım kıyılır ve şahanelerimiz; pulbiber ve karabiber, tuz ilave edilir ve bir kenara alınır.



Hafta sonu kahvaltılarınıza bir güzellik...



Afiyet olsun.
Muhabbetle...

Günün sözü; Keser gibi olma! hep bana hep bana, rende gibi olma! hep sana hep sana...Testere gibi ol! hem sana hem bana;)MEVLANA.