Cranberry (Kırmızı ayı üzümü) sosu ♥

Yeni keşifler, yeni denemeler...♡

5 ayı aşkın bir süredir, sizlerinde bildiği üzere Amerika'da ikamet etmekteyim... Taşınmaydı, yerleşmeydi derken yeni keşiflere henüz yelken açabilmiş olmanın süruruyla bloğumun başından sizlere seslenmekteyim...
Hayat Türkiye'de olduğundan daha hızlı burada... Bir koşturmaca, bir telaş bünyemizde hasıl, hayatımızda nazır olarak devam etmekte an be an...

İnsanoğlu her ortama ve koşula alışıyor... Helede insanı ve doğayı seviyorsanız Yaradandan ötürü daha bir çabuk oluyor adapteniz...;) ♥

Belli bir süre sizlere Okyanus ötesinden sesleneceğim...
Sizler geceyi ben gündüzü, ben geceyi sizler gündüzü yad ederken gündönümlerinde buluşup hasbihal edeceğiz...;)

Ev perisi burada da boş durmuyor ve sizler için yeni lezzet keşiflerine çıkıyor... deniyor, yanılıyor ve huzurunuza tariflerin en oluruyla çıkıyor...♥

Buyurunuz efendim...

Cranberry sosu ♡  Amerikalılar hindinin yanında tüketmeyi tercih ediyor, şükran gününe katıldığımız davette merakımı celbetmişti zat-ı şahaneleri; cranberry... ♥♥♥

Sos için;

Malzemeler;

*1 paket cranberry
*1 su bardağı su
*1 su bardağı şeker
*Yarım ananas
*1 adet limon kabuğu rendesi
*1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı; Cranberrylerimizi tencerede 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ile kaynatıyoruz ( kısa sürede eridiğini göreceksiniz ). Kabuğundan ayrılan ve eriyen berrylerimizi ocaktan alıp yarım ananası doğrayıp,1 tatlı kaşığı tereyağmızla birlikte rondodan geçiriyoruz. Son olarak limon kabuğu rendesi ile aromamıza aroma katıp kaselere doldurup servis yapıyoruz...;) İster et yemeklerinizin yanında isterse tatlıların yanında ( damak zevkinize göre) servis edebilirsiniz...

Afiyet olsun... ♥

Cranberry nam-ı diğer kırmızı ayı üzümü hakkında geniş bilgi için lütfen tıklayınız...;)

Muhabbetle... ♥

Arslan sütü...;) ☺ ♥

Acil ve hız kesen bir tarif...

Arslan sütü...;)

Kısa ve öz...

*2 su bardağı Şeker, *3 kasık nisasta ,* 1 yemek kasığı un ve* 1 litre sütle muhallebi yapıyoruz..*1 su bardagi tel sehriyeyi *1 yemek kasigi tereyağında kavurup, 1 su bardağı hindistan cevizi ve 1 su bardağı fındığı  pisirdigimiz muhallebinin içine ilave ediyoruz... Hepsi buuu afiyet olsun  

Muhabbetle... ☺ ♥


Kalp sirrina erenler neler yapar bilirmisin?
Kizmazlar..
Küsmezler..
Kirmazlar...
Kirilmazlar...
Herseyde bir guzellik bulurlar..
Hicbirseyi insanoglundan bilmezler...
Rabbisinden bilirler...
Herseyi O'ndan umup beklerler...
Ve susarlar...
Susarak konusurlar...

Hz.Mevlana

Böğürtlen soslu irmik tatlısı...;) ☺ ♥

Yaz günlerine özel, pratik bir o kadar da lezzetli, sütlü bir tatlı...;) ☺ ♥

Malzemeler;

*1 litre süt
*8 yemek kaşığı irmik
*1 su bardağı şeker
*1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ( parlaklık vermesi için )
*1 adet limon kabuğu rendesi
*1 paket vanilya

Sosu için;

*3 yemek kaşığı böğürtlen reçeli yahut marmelatı
*3 su bardağı su
*2 yemek kaşığı kadar nişasta

Süslemek için; *yarrım paket burçak bisküvi
*1 yemek kaşığı kadar hindistan cevizi

Burçak bisküvi ve hindistan cevizi  karışımı (burçak bisküvilerimizi rondodan çekelim içine hindistan cevizi ilave edelim. Süsleme malzememiz hazır;) )

Hazırlanışı; Öncelikle sütümüzü tenceremize alalım içine irmiğimizi ve limon kabuğu rendemizi ilave edelim kaynamasına yakın şeker ve vanilyamız gelsin son olarak tereyağımızla da parlaklık sağlansın . Kaynama aşaması göz göz olana denk 2-3 dakika olsun ve altı kapatılsın. Hazır hale gelen tatlımız ıslatılmış bir cam kaba dökülsün. ☺ ♥ ( Bendeniz  cam kaba dökmeden önce özleşmesi için birde mikserle çırptım )

Diğer tarafta böğürtlen sosumuz hazırlansın; Minnak bir tencereye böğürtlen reçeli yahut marmelatımızı alalım ve suyla açalım içine nişastamızı ilave edip ocağımızın altını yakalım. Koyulaşıncaya denk pişirelim.

Gelelim bu müthiş ikiliyi buluşturmaya... ☺ ♥

Hazırlamış olduğumuz böğürtlen sosumuzu irmik tatlımızın üzerine dökelim ve soğuması için buzdolabına gönderelim. ☺ ♥ ☺

Buzdolabında birkaç saat içerisinde kendine gelmiş olan tatlımızı bir su bardağı yardımı ile kesip üzerine hazırlamış olduğumuz süsleme malzemesini serpip servise hazır hale getirelim...;) ☺ ♥ ( Bardakla kestik lakin kenarları kaldı onu ne yapacağız derseniz şayet bardaklara doldurun üzerini sosla şenlendirin cup olsun...;) )

Afiyet olsun... ♥ ♥ ♥

Yaz günlerinde içiniz mutlulukla serinlesin...

Postumuzu hayata dair de verimli bitirmek , ruhuda gıdalandırmak  adına buyurunuz efendim...;) ☺

Hayat bu kadar basit bir şeydi işte...
Yaptıklarımız,
Yapmak istediklerimiz,
Özlediklerimiz,
Pişman olduklarımız,
Onardıklarımız,
Onaramadıklarımız...
Hepsi basit, minicik şeylerdi ama ulaşamadıkça,
Çözemedikçe,
Yenemedikçe bize kocaman geliyordu.
Kitlelerin sevgisi, para,ün, güç...
Hiçbiri, hiçbiri bedel olamıyordu,
Özlemini çektiğimiz o şey her ne idiyse...
Sevildiğini bilmek,
Bir vicdan rahatlığı,
Bir tabak pilav,
Bir sağlıklı nefes...
Hayat bu işte; basit, küçük bir hadise...

~Can Dündar~

Muhabbetle... ☺ ♥ ☺

Kremalı sorbe...;) ☺ ♥ (yoğun istek üzerine yeni, yine, yeniden... ;) )

Veeee ev perisi yorumuyla Kremalı sorbe...  

1.Aşama: *1 su bardağı soğuk süt
*1 paket kaymak tadında krem şanti
(hazırla kenara koy)

2. Aşama: *3 adet portakal suyu
* 1 yemek kaşığı pudra şekeri
(hazırla kenara koy)

3. Aşama: 1 kutu kivi-elma jölesi (hazırla kenara koy)

*Son ve de final aşamasında; her birini bir kapta karıştır, 1 adet orta boy portakal kabuğu rendesi ilavesiyle şenlendir veee kuplara koy, arzu edilen şekilde süsle, buzdolabına gönder tatlımız 2-3 saate servise hazır...

Afiyet olsun...  ...


 Hayatımızda ki zarif insanlara...

Öyle zarif insanlar vardır ki,
Ağzından çıkan her sözle ruhunuzu okşar..
Dost sıcağı yayar varlıkları,
Tanırsınız onları,
Gözlerindeki sevgi ışıklarından..

Öyle zarif insanlar vardır ki,
Size dünyanın en nadide çiçeğimişsiniz gibi bakar..
Sevgi yayar renkleri,
Bilirsiniz onları,
Yüzlerindeki nurlu ışıklardan..

O insanlar,
Bu hayatta iyiliğin hala var olduğunun ispatı..
Yaşam onların emekleriyle ışıldar,
Çoğaltırlar toplumda güzel anlamları,
Onların varlığı hayatı daha yaşanılır kılar...

Muhabbetle... ☺ ♥

Magnolia puding...;) ☺ ♥

Canlarım, gardaşlarım, bidenelerimmm!!!!

Çilek mevsimi geçmeden bir güzellikte benden gelsin istedim... ☺ ♥

Şirinleri anımsatan havasıyla neffis çilekli cuplarım için...

♥ Malzemeler; *1 lt süt
*3 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı nişasta
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 su bardağı şeker
*1 adet damla sakızlı vanilin yahut damla sakızlı şekersiz sakız ( damla sakızı sevmeyenler normal vanilyada koyabilir)
*Kürdan ucu ile mavi gıda boyası
*1 adet yumurta
*1 yemek kaşığı hindistan cevizi
*Bir miktar ayıklanmış taze çilek

♥ Süslemek için ; *Ülker kellog's extra granola çikolatalı fındıklı
*Bir miktar inci formunda pirinç patlağı

Üst kreması için ;
*1 paket krem şanti
*1 su bardağı soğuk süt
*1 yemek kaşığı labne peyniri ( soğuk sütümüze krem şantimizi ilave edip bir güzel çırpalım akabinde labne peynirimiz gelsin ve tekrar çırpıp soğuması için buzdolabına kaldıralım. )

♥ Hazırlanışı: Derince bir tencerede unumuzu ve nişastamızı bir miktar ( kokusu çıkana kadar) kavuralım akabinde içine soğuk sütümüzü hızla ve çırparak ilave edelim. Kaynayan muhallebi kıvamındaki güzelliğimize; Tereyağımızı, şekerimizi, hindu cevizimizi, gıda boyamızı ve damla sakızlı vanilinimizi ilave edelim.  Etrafa mis gibi kokular sirayet ettiğinde muhallebimiz pişmiş demektir. Altını kapatabiliriz... ♥  Altını kapattığımız muhallebimize 1 adet yumurtamızı kırıp mikser yardımıyla önce düşük sonra yüksek devirde göz göz olana kadar çırpalım ve arzu ettiğimiz özellikte, güzellikte cuplarımıza yarım yarım dolduralım. Etrafına enine kestiğimiz çilekleri sırayla dizelim. Üzerine granola mısır ve yulaf gevreğimizden serpiştirelim. ( Ben yarısını bu şekilde yarısını krem şantili yaptım. ) Son olarakta hazırlamış olduğumuz kremşantili kremamızdan koyup inci formunda mısır gevrekleri ile süsleyip soğuması ve dillere pelesenk bir tatlı olması için buzdolabına gönderelim...;) ☺ ♥

Sıcak havaların vazgeçilmezi cuplarımızı birde ev perisi yorumuyla deneyin derim...;) ☺ ♥

Afiyet olsun... ♥ ♥ ♥

Postumu hayata dair başucu notlarımdan ( face sayfamdan arakladığım ) bir kuple ile sonlandırmak istiyorum...

Keyifli okumalar...;) ♥

Hayatımızı Daha Yaşanabilir Bir Hale Getirebilmek İçin ;

 •Ufak şeyleri dert etmeyin!• Erkenden kalkmaya alışın!• Hayatı olduğu gibi kabul edin!• Tenkit etme isteğinizi bastırın!• Bırakın ara sıra canınız sıkılsın!• Rastgele iyilikler yapmaya çalışın!• Başkalarını suçlamayı artık bırakın!• Her şeye hâkim olmaya çalışmayın!• Kusursuz olamayacağınızı kabullenin!• Sabrınızı geliştirme egzersizleri yapın!• Her an bir şeyler öğrenmeye açık olun!• Konuşmadan önce derin bir soluk alın!• İnsanların gözlerine bakın ve gülümseyin!• Bırakın, çoğu zaman başkaları haklı olsun!• Aynı anda birkaç şey yapmaya kalkmayın!• Beterin beteri vardır, her hâlinize şükredin!• Olağan şeylerdeki olağanüstünlüğü arayın!• Bugününüzü son gününüzmüş gibi yaşayın!• Herkesin onayını alamayacağınızı unutmayın!• Yaptığınız iyiliklerden bahsetmemeye çalışın!• Bulunduğunuz durumda mutlu olmaya çalışın!• Öfkeniz kabarmaya başlayınca 10′a kadar sayın!• Sizden başka herkesin bilgili olduğunu düşünün!• Başka fikirlerde biraz olsun doğruluk payı arayın!• Her gün biraz vaktinizi, minnettarlık için harcayın!• Gördüğünüz her şeyde Yaradanın izini unutmayın!


Muhabbetle... ☺ ♥ ☺ ♥

Granül kahveli cup...;)♥

Offff Bloğum... yine mi ihmaller desin? kıyamam ben sana... Ama sende takdir edersin ki; bir 1. sınıfa giden bir çocuk, iki 8. sınıfa giden bir çocuk ve ev hayatı aldı götürdü beni benden...(bahanelerim de hazır gördüğünüz üzere)

Kendimi affettireceğimi düşündüğüm lezzet kupasıyla döndüm huzurlarınıza...;)

Denemeden karar vermeyin dostlar...

Kahve severlere alternatif bir lezzet ve göze hitaben mükemmel bir sunum...

Malzemeler:*1 lt. süt
*1 su bardağı un
*1 su bardağı şeker
*1 küçük paket kakao
*1 yemek kaşığı tereyağı
*1 adet yumurta sarısı( sevmiyorsanız şayet koymayabilirsiniz)

2. aşama için:*1 paket krem şanti(1 bardak soğuk süt ile çırp ve dolaba kaldır)
*1,5 tatlı kaşığı granül kahve

Hazırlanışı: Öncelikle sütümüzü derince bir tencereye alıyoruz akabinde unumuzu kakaomuzu ilave edip topaklanmaya mahal vermeden, el blendırı ile karıştırıyoruz, kaynama noktasına gelmeden önce şekerimizi de ilave edip blöp blöp sesini duyana kadar ateşte pişiriyoruz.:)♥

Pişen ve ocaktan almış olduğumuz pudingimize tereyağımızı ve yumurta sarımızı ilave edip mikserle hızla çırpıyoruz ki yumurtamız pişmeden homojen olsun...;)♥

Hazır olan pudingimizden, bir kısmını; zevkimize göre hazırlamış olduğumuz cupların diplerine paylaştırıyoruz(tam 6 adet)

Geri kalan pudingimize 1,5 tatlı kaşığı granül kahvemizi, henüz pudingimiz soğumadan ilave ediyoruz kİ granül kahvemiz sıcak pudingimizin içinde eriyebilsin...;)

Bu aşamada dolaba kaldırmış olduğumuz krem şantimizi de kalan kahveli pudingimize ilave edip mikserle karıştırıp cuplara paylaştırmış olduğumuz kakaolu pudinglerimizin üzerine ilave ediyoruz...ki; iki renkli ve iki tat ihtiva eden lezzetimiz sunuma hazır hale gelsin...;)

Üzerini; ister çikolata parçalarıyla isterseniz ceviz, fındık kırıntılarıyla süsleyip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz...

Afiyet olsun...♥

muhabbetle...♥♥♥

Kremalı sorbe...;)

Yaz günleri kapıda...

Çoğu zaman, hararetli günlerde, buzdolabında serinleten tatlara ihtiyaç duyarız...

İşte tamda o günlere özel bir tatlı tarifim var sevgili yemek gönüllüsü dostlarım! Kremalı sorbe...;)

Olayımız 4 aşamadan oluşmakta...

kısa ve öz giriyorum ve çıkıyorum sevgili dostlar...;)

Buyurunuz efendim...

Verilen malzemeleri 3 aşamada hazırlayıp en son, her birini aynı kapta karıştırıyoruz. (aşamalarda mikser kullanmanızı tavsiye ederim)

MALZEMELER:

1. aşama:*1 su bardağı süt
*1 paket kaymak tadında krem şanti(hazırla kenara koy)

2. aşama:*3 adet limon suyu
*2 tane limon kabuğu rendesi
*1 su bardağı şeker(hazırla kenara koy)

3. aşama: *1 kutu limonlu jöle(hazırla kenara koy)

veee 4. aşamada her birini aynı kapta mikser yardımı ile çırp...

Servis aşamasında şık olsun isterseniz şayet değişik kuplara koyup dolapta soğumaya bırakabilirsiniz yahut borcama döküp, pasta dilimi şeklinde, nane ve limon kabuğu aparatları ile şenlendirip öyle de ikram edebilirsiniz...;)

Afiyet olsun...

Bugünkü postumuz da boş geçmesin diye sizler için tepkilerimizi paylaştım, zevkli okumalar...;)

TEPKİ saptamaları...;)

Klasik tepki: "Sıraya geç kardeşim."

Neoklasik tepki: "Şeker kardeşiim sıraya geçiver."

Realist tepki: "Sıra var."

Sürrealist tepki: "Sallandıracaksın bunlardan ikisini Kızılay'da bak bir daha yapabiliyorlar mı?"

Romantik tepki: "Beyefendi galiba sırayı görmediniz."

Modern tepki: "Efendim insanımız eğitimsiz. Halbuki Avrupa da..."

Postmodern tepki: "Sırana geç lan ayı!"

Uzlaşımcı tepki: "Acelesi olmasa öne geçmezdi, üzmeyin garibi..."

Devrimci tepki: "Altyapı sorunları çözülmeden halkımız sıraya geçmez. Devrim olunca herkes hizaya gelecek."

Kaderci tepki: "İki dakika fazla beklesek kıyamet mi kopar? Kısmetse hepimizin işi görülür."

Felsefeci (septik kuşkucu) tepki: "Ön ve arka kavramları görecelidir. O tarafın ön taraf olduğuna kim karar verdi? Öne geçtiğini zanneden, aslında arkaya geçmiş olabilir."

Kantçı tepki: "Efendim, algılanmayan şeyler yok demektir. Bakmayın o tarafa, adam yok olur."

Kötümser varoluşçu tepki: "Herkes bir gün ölecek. Onurlu bir şekilde bekleyin. Bir gün o adam da ölecek."

İyimser varoluşcu tepki: "Sıkmayın canınızı, şu anın tadını çıkarmaya çalışın. Bakın ne güzel hayattasınız ve birileri önünüze geçebiliyor."

Hümanist tepki: "İnsanlık bir bütündür. Birimiz hepimiz, hepimiz birimiz için. Dolayısıyla birimiz öne geçince, aslında hepimiz öne geçmiş oluyoruz."


muhabbetle...;)

Meyve soslu, şantili, bisküvilii tatlı ( seher yeli...;)

Canınız tatlı mı çekti? lakin vaktiniz mi yok...İşte kısa zamanda yapıp afiyetle yiyebilceğiniz bir tatlı...
Tarif için sevgili komşum Seher'e teşekkürler...;)
Bundandır sebep tatlımızın adını seher yeli koymak istedim...;)

Malzemeler;

*1 paket petibör bisküvi(kakaolu yahut sade tercih size kalmış;)
*1 paket krem şanti
*1 paket meyveli sos
*1 su bardağı süt
*Yarım kg. kadar taze çilek
*Bisküvileri ıslatmak için yeterli miktarda süt...
*veee bu tarz tatlılarımızın olmazsa olmazı süsleme bitkisi NANE!!!;)

Hazırlanışı; Öncelikle soğut sütümüzle krem şantimizi hazırlıyalım akabinde cam bir tepsiye petibör bisküvilerimizi süt ile ıslatıp dizelim ve üzerine krem şantiyi itinayla yayalım ve bu hal, bir sıra ıslatılmış petibör, bir sıra krem şanti şeklinde nihayetlensin lütfen...;)Temizlenmiş ve ince kesilmiş çileklerimiz en üste döşenir...Son olarakta 1 paket meyveli sosumuz hazırlanıp üzerine dökülür ve soğuması için buzdolabına gönderilir...;)

Henüz havalar ısınmamış olsada bizler en azından bu tarz tatlıları tüketerek yaz havasına girelim ha ne dersiniz?...;))

Postumuzu CARVANTES'iN ölümsüz eseri DONKİŞOT'TAN bir replikle bitirelim...

Hayatım bir anlam kazansın istedim, yatakta can vermek istemedim ve bu ateşten gömleği ben gönüllü giydim.
Gerçek hayatı kazanmanın, ten sevdasından geçmekle olacağını kimseye anlatamadım.

Kutsallarım çiğnenmiş, bencillik almış yürümüş; başkaları için yaşamak unutulmuş ve duyarlılık sinelerden kovulmuş, hal böyleyken ben nasıl çıldırmayayım Rosinante?

Koş Rosinante! Fethedilecek daha çok kale var, koş!

Muhabbetle...

Panna cotta...;)

Önce görsel şölen; sonrasında içgüdüsel şölene eşlik...;)
Yarınlar güzel olacak...
Yarınlarda yeni paylaşımlar hayatımıza tat katacak...
Beni izlemeye devam edin dostlar...;)

İşte beklenen TARİF!!!
ARİF olana tarif ne gerek diyenler...Tarifi benden, tarzınızı ve yorumunuzu katmak sizden...;)
İtalyan pudingi olarakta bilinen zat-ı şahaneleri malzemeleriyle karşınızda arz-ı endam etmekte...;)

MALZEMELER;

*Yarım çay bardağı süt
*1 tatlı kaşığı toz jelatin(aktarlarda bulabilirsiniz)
*1 paket krema
*3 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI;

Küçük bir kapta süte jelatini ekleyerek eritelim akabinde kremamızı bir süt tenceresinde şeker ile kaynatalım, kaynama sonrası erittiğimiz jelatini şekerli kremamızla buluşturalım son olarakta vanilyamızı ekleyelim ki aroması baskın karakter olsun...;)))

Pişirdiğimiz pratik İtalyan tatlımızı suyla ıslatmış olduğumuz şekilli cam kaselere koyalım ve donması için kendisini buzdolabına gönderelim...

Veee sunum!!!

Donan panna cotta'larımızı servis tabağımıza ters çevirelim ve arzu ettiğimiz bir sos, meyve parçacıkları eşliğinde gurme gönüllere ifşa edelim ne dersiniz?;)

Not: Bendeniz aslında yazdan hazırlamış olduğum kırmızı erik sosumu kullanıyorum...
Hazırlanışı gayet basit...
Şeker ve ayıklanmış eriklerimi bir güzel kaynattım ve mini pet şişelere koyup dipfrizimde sakladım gerektiğinde çıkarıp, erimeye yakın pasta ve bu tarz tatlılarımda kullanıyorum ve çooooook rahat ediyorum...;)

Zaman zaman ise hemde bu zaman ise; hazır paket alıp pişridiğim böğürtlen sosumu kullandım...;)

Afiyet, bal, şeker...;)
Sevgi nizaya beş çeker sloganımızla aranızdan yeni bir tarifimize kadar ayrılıyoruuummm...;)

muhabbetle...

Muzlu parfe;)

Muhabbet gönüllüsü dostlarım!

Sizlere uzun süredir hayatımın gidişatından malum olabilmeniz için doneler vermedim sanırım; hemen vereyim efendim; Oğlumuz Batur'umuz bu yıl 5.sınıf oldu, kızımız 2 yaşını doldurdu derken efendim hayat gailelerinin en lezizleri olan evlatlarımız işte...bazen tuzu fazla kaçar, bazen acısı lakin her daim vardır bir çaresi;)

İşte dostlarım budur yaşam gel birazda sen oyalan; mide acıkır aş ister, ev dağılır baş ister, çocuk her daim koş ister; varsa enerjin ne ala yoksa mızmızlanmalara çelik gibi asab ister;)))

Eee goncamıızıda unutmamak gerek lakin ihmale gelmez evdeki direk...

Aman direk yıkılmasın, yuvaya fitne sokulmasın, artanlara atılmasın derken evin hanımı düşer yatağa erken; eee sağlam baş yastık istemez, evin hatunu bir demilk çaya hayır diyemez alıverin gönlünü yapıverin bahtını;) o zaman seyre dalın evdeki rakımı;)))


Neyse dostlar tarifimiz olsun ağızlara tat dillere pelesenk!

Buyurunuz malzemeler;

*2 paket krem şanti
*2 su bardağı süt
*2 paket burçak keten tohumlu bisküvi
*2 adet muz
*1 çay bardağı damla çikolata
*arzuya göre fındık veya ceviz



Hazırlanışı;

2 su bardağı soğuk sütümüz, 2 paket krem şantimiz yardıma eş mikserle önce düşük akabinde yüksek devirde çırpılır kıvam alan şantimizin içine rondodan geçirilen bisküvilerimiz, minik doğranmış muzumuz, damla çikolatlarımız ve cevizlerimiz ilave edilir ve bir güzel harmanlanır; harmanlanan karışımımız ıslatılmış borcama bastırılarak yerleştirilir ve donması içim dipfrize gönderilir.

Üzeri için;

Bu sefer hazır çikolata soz kulandım tarife göre hazırladım ve servis aşamasından 10 dakika önce dolaptan çıkardığım parfemi dilimledim ; sosumu henüz ılık iken döktüm veee ikram ettim;) üzerine nane yaprağımda olsa idi şayet daha bir şenlikli tasarım olacaktı lakin olmayınca nane neyulesin sultan şelale...

Afiyet bal şeker sevgi nizaya beş çeker;)(sloganımız terennüm etmiyorduk nicedir;)

Muhabbetle...

Çilek rüyalarına devam...

Kedi dilli yaş pasta;

Uy ben senin diline kurban olayım kedicik diliymiş ne güzel bir benzetme hatta teşbih-i beliğ...;)))

Hemen malzemlere geçelim;

*1 paket kedicik dili bisküvisi
*1 lt. süt
*1 su bardağı un
* 1 paket vanilya
*1 adet yumurta
*1 su bardağı şeker

Hazırlanışı;

Öncelikle kedicik dillerimiz şekerli süt ile ıslatılır ve itinayla borcama menemen testisi kılığında dizilir, akabinden derin bir tencerede süt, şeker ve un üçlüsü kıvam alıncaya kadar pişirilir son olarak vanilyamız da koyup ocaktan alınır ve 1 adet yumurta kırılıp hızla çırpılır ki yumurta pütürleşmeden sıcaklıkla ve çeviklike muhallebimizde erisin gitsin, parlaklık ve şıklık versin;)

Ki öyle de oldu sonuç mükemmel sevgiyle tavsiye olunur;)

Evet nerede kalmıştık? pişen pudingimizden önce temizlenmiş çileklerimizi ortadan ikiye kesip kedi dillerimizin üstüne dizelim ( ben çilkeleri biraz pudra şekeri ile tatlandırdım) ve hazırlamış olduğumuz pudingimizide üzerine döktük mü işlem tamamdır;)

Afiyet olsuuun.




Yine çilek, hep çilek...

Şimdi ki çilekli tarifimiz kekli güzellik;)

kek malzemeleri;

*3 adet yumurta
*1 su bardağı şeker
*1,5-2 su bardağı kadar un
*1 avuç çekilmiş ceviz
*1 avuç çekilmiş badem
*1 avuç kuru üzüm
*Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
*1 kahve kaşığı tarçın
*1 adet kabartam tozu
*1 adet vanilya
*1 çimdik tuz

Çikolata sos tarifi;

*2 çorba kaşışı kakao
*4 kahve kaşığı nişasta
*3 yemek kaşığı toz şeker
*fındık kadar tereyağı (parlaklık için)
*2 su bardağı süt
*Arzu edilirse hazır çikolata sos ilede gayet güzel oluyor denenmiştir;))

Hazırlanışı;

Yine söylüyorum hep söyliyeceğim oda ısındaki malzemelerimiz sırasıyla; önce yumurta ve şekerler iyice çırpılacak akabinde yağımız, unumuz(kabartma tozlu) ve kuru yemişlerimiz koyulacak, çırpılacak ve 180 dercelik fırınımıza yollanılacak...

Kekimiz piştiğinde ılık iken sosumuz dökülecek ve çilek, muz gibi yakışan meyveler ile süslenicek ki tadından yenmesinde bize kelsın değil mi ama;)

Hadi canlar afiyet ola!

Lor tatlısı;)

Süpper bir kıvam süpper bir lezzet sevgiyle tavsiye olunur,)

Buyurunuz efendim...

Malzemeler:

*Yarım k.g tuzsuz lor
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı irmik
*1 adet yumurta
*kabartma tozu
*1 çorba kaşığı şeker

Şerbeti;

*500 gr. şeker (yaklaşık 3 su bardağı yapıyor)
*3,5 su bardağı şeker (ben buçuk yapıyorumki buharlaşma paYı bırakıyorum şerbette;)
*Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı;

Yumurta ve şeker çırpılır, sırasıyla; süt, irmik, lor ve kabartma tozu ilave edilir ve tepsiye dökülür önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir, soğuk şerbet ile buluşturulur...

Künefe gibi peynirli tatlıları seven dostlara muhabbetle ikram edilir...

Kavunlu Parfe;)

Malzemeler;

1 kutu krem şanti

1 bardak süt

1,5 yemek kaşığı şeker

İçine;mevsim meyvaları (bizim parfemiz kavunlu)

1 kase burçak bisküvi

Yarım kase fındık yada ceviz

1 avuç kadar damla çikolata

Üzeri için;

çikolata sos hazırlayabilirsiniz şöyle ki;

1 bardak su
2 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı nişasta

Ve arzuya göre süsleme;)

Üzerinde ki süslememiz; dondurma kaşığı kullanılarak kavundan oyularak alınmış ve üzerine nane yaprakları kondurulmuş bir toptur;)

Çok şık değil mi?

Afiyet olsun serin serin yaz akşamlarına damgasını vursun;)

Muhabbetle...

Çilek jöleli tavuk göğsü...

Sevgili dostlar;
Malum okullar tatil oldu lakin bizim tatilimiz henüz başlamadı...
Bir yandan sıcaklarla boğuşurken bir yandan oğluşun yüzme kursuna başlaması hasebiyle biraz hareketli günler geçiriyoruz sizleri ihmal ettiğimin arzu halidir bilgilerinize sunulur;))

Sergimizin iki standı daha kaldı lakin aramızda sıkılan arkadaşlarımız var bu yüzden tatlı tarifimle ara vermek istedim...
Gerçi hepimizin bildiği beylik bir tatlı ama;))

Tarifimize gelince;
Tavuk göğsü;
*1lt süt
*1 su bardağı şeker
*5 yemek kaşığı un
*yarım paket margarin
*veee 1 adet falım damla sakızı
Jölesi;
*1 paket tart jölesi
*yeteri kadar çilek
*blendır;))

Hazırlanışı;
Margarin eritilir ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavurulur,daha sonra sütümüz yavaş yavaş ilave edilir bu esnada da sürekli karıştırılır, kıvam alan tatlımıza şeker ve sakız ilavesi de yapıldıktan sonra ocaktan alınır ve mikserle göz göz olana dek çırpılır, sonrasında istenirse borcama istenirse kaselere dökülüp çilek jölesi eşliğinde servis yapılır...
Afiyet olsun;))

Battal Ebru tekniği ile yapmış olduğum peçeteler eşliğinde beyenilerinize sunuyorum buyurunuz efendim...
Sevgi ve de muhabbetle...

BAYRAM TATLILARI...

Efendim bayram tatlıları etkinliğine son dakika golü olarak katılmak isteyen ben faaliyete geçmiş olarak sizler için iki tatlı tarifi hazırladım umarım beyenilir ve tez zamanda yapılıp afiyetle yenilir...
Tatlılarımızın ilki; kaymaklı ekmek kadayıfı görünümlü etimek tatlısı (doğan görünümlü şahin gibi;)))

Malzemeler;
*1 paket etimek (ben tuzlu kullanıyorum)
*2 su bardağı toz şeker
*3 su bardağı su
*Bir bilemediniz iki damla limon
Üzeri için;
*750 gr süt
*3 yemek kaşığı tepeleme un
*50 gr margarin( arzuya göre ben koymadım)
*Vanilya veya damla sakızı (ki ben sakız koydum)
*5 yada 6 (keyif sizin) şeker
Hazırlanış ve sunum;
Aslını sorarsanız arkadaşlar iki usulümüz var ;
1. usül; Şerbeti için verdiğimiz ölçü şekerden 2 kaşık kadar alınır ve bir tavada ağdalaştırılır, ayrı bir tancerede de kalan şeker iki su bardağı su ile eriyene kadar kaynatılır ve önceden ağdalaştırdığımız şekerde bu karışıma ilave edilerek kaynatmaya devam edilir(limon ocaktan indirmeye yakın ilave edilir). sonrasında borcama dizip hazırlamış olduğumuz etimeklerin üzerine şerbetimiz boca edilir.
2. usül;2 su bardağı şekerin tamamı ağdalaştırılır (ki ben öyle yaptım), sonrasında 3 su bardağı su ılık olarak ağdalaşan şekerin üzerine yavaş yavaş ilave edilir.
*İlk usül tatlımızı yeni deneme girişiminde bulunacaklar için uygundur duyrulur...
Kaymak niyetine;
Un, süt, şeker, margarin( margarini çırpma aşamasında koymamız tavsiye ediliyor) ve isteğe göre aromamız tencerede kaynatılır, 10 dakika mikserle çırpılır veee şerbetini çekmiş olan etimeklerimizle buluşturulur...
İkinci tatlımız ise biraz zahmetlice ama olsun sizler nasılsa üstesinden gelirsiniz...
Burma baklava;

Malzemeler;
*1 su bardagi sıvı yağ
*1 su bardağı tam yağlı süt
*yarım su bardağı su
*3 yumurta
*2 çorba kasığı sirke
*Bir fiskecik tuz
İcine;
Ceviz içi
Üzerine;
*2 su bardağı sıvı yağ
*yarım paket tereyağı
Şerbeti icin;
*7 su bardagi su
*6,5 su bardağı şeker
*2 vanilya
*Yarım limon
Hazırlanışı;
Yağ, süt, su, yumurta ve sirke bir kaba alınır ve çırpılarak iyice karıştırılır. Daha sonra un yavas yavas ilave edilir ve yoğrulur.Yoğurulan hamur kulak memesi kıvamına gelince; hamurun üzeri nemli bir bezile kapatılır ve 2 saat kadar dinlendirilir.Hamurdan bezeler yapılır yaklaşık 40 adet çıkan bezeler unlanmış bir tepsiye dizilir tekrar üzeri kapatılır ve dinlenmeye bırakılır.Dinlenen hamurumuz uygun bir yerde bol nisasta kullanılarak açılma işlemi başlatılır .Püf noktası; hamurun oklavayla açılırken ellerin orta kısma gelmemesi kenarların yuvarlanarak açılmasıdır aksi takdirde yufkamızın ortası ince kenarlari kalın olur ve istediğimiz sonucu alamayız. Ayrıca dikkat edilmesi gereken baska bir konu da hamuru mümkün olduğu kadar çabuk açmaktır (hamurun kurumaması dolayısıylada açarken zorlanmamak için). Yufka açıldıktan sonra oklavanın üzerine tamamen sarılır ve her iki taraftan ortaya dogru iterek büzülür.Daha sonra büzgüler hafif açılır ve hamur tekrar oklavanın üzerinden açılır oklavaya yakın kısmına ceviz içi serpilir.Hamur oklavaya tekrar serbest yani cok sıkı olmayacak şekilde sarılır ve tamamen sarılınca yufkanın altında kalan kısım bıçakla kesilir ve düzeltilir. Hafif büzdürülerek hamur oklavadan çıkarılır ve kenarlarından bıçakla az bir kısmı kesilip düzeltilir ve yapılan rula eşit parçalara bölünür (bizimkisi 4 eşit parçadır efendim). Tepsiye yerleştirilir.Aynı muamele bütün bezelere uygulanır.Bir taraftan ocakta yakmadan eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağ karışımı bir kaşıkla baklavaların üzerine eşit olarak dökülür.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü hafif kızarınca fırının derecesi 150 ye düşürülür ve daha çıtır olması sağlanır. üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan baklava soğumaya bırakılır.
Şerbet hazırlanır( su ve şeker ocağa konur düşük ateşte iyice kaynatılıp limon ilavesiyle ocaktan alınır.Ilık hale getirilen şerbet yine ılık baklavaların üzerine itinmayla dökülür ve şerbetini çekince servis yapılır.
AFİYET OLSUN:)))

SÜNGER TATLISI...

Sevgili dostlar; biz bu tatlıya kendi aramızda hani şu reklamlardaki sünger var ya işte onun adını kullanıyoruz...
Çok çabuk tüketildiği için kenarlarını sunmak zorunda kaldım görüntü sizleri yanıltmasın çok güzel kabarıyo bundan emin olabilirsiniz...
Yanında yine yazdan hazırlayıp sakladığım kırmızı erik suyu yine kolaya inat masamızda arz-ı endam ediyor...

MALZEMELER;

-3Yumurta

-4 Kahve fincanı şeker

-6 Kahve fincanı un

-3 Yemek kaşığı yoğurt

-1 paket kabartma tozu ve vanilya...

ŞURUBU İÇİN; -10 Fincan şeker

-15 Fincan su

-Yarım limondan az limon suyu...

HAZIRLANIŞI;Yumurta, şeker, yoğurt bir güzel çırpılır sonrasında un ve kabartma tozu ilave edilir, vanilyayı da koyduk mu doğru fırına...

Fırından çıkışta önceden kaynatıp soğutmuş olduğumuz şerbeti üzerine bir güzel dökelim ve dinlenmeye bırakalım...

ÜZERİ İÇİN; Tamamen damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz özgürsünüz arkadaşlar...

Ben şahsen; dondurma ve kaymak tavsiye ediyorum çok nefis oluyo...

DİPNOT;Bu arada fincan ölçümüz; Türk kahvesi fincanıdır haberiniz olsun!

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...