Zenci- Beyaz elele, çocuk kurabişler...;)

Okullar kapandı...Miniş yavrularımızla an'ı paylaşmak isteyen sevgili muhabbet gönlümün nadide dostları işte sizler için hem eğlenceli hem lezzetli bir tarif...

Yavrularımızın yıl boyu süren okul stresini hamur yoğurtarak attıralım... İnanın çok işe yarıyor...;) terapi gibi...;)♥

ÇOCUKLARIMIZLA ZAMAN GEÇİRMEK İÇİN İLLA ALIŞVERİŞ MERKEZLERİNE YAHUT OYUN ALANLARINA GİTMEYE GEREK YOK GELİN BU SEFERDE OYUN ALANINIZI EVDE YARATIN...

Hem inanın bana yükü de hafif, pahası da...;)♥♥♥

Veeeeeeee en güzeli de kendilerinin emek verdiği bir ürünü tatmak gibi bir mutluluğa erişiyorlar...

Haydi bakalım doğru mutfağa...

Malzemeler:

*5 Türk kahvesi fincanı un
*1 tutam karbonat
*Yarım çay kaşığı kabartma tozu
*150 gr. Tereyağı
*5 çorba kaşığı esmer şeker
*4 çorba kaşığı beyaz şeker
*1 adet yumurta
*1 çay kaşığı vanilya (arzuya göre, 2-3 damla badem yahut limon aroması ilavesi de yapılabilir)
*1 çorba kaşığı kakao
*1 tutam tuz

Hazırlanışı: Öncelikle kuru malzemeleri derince bir kapta harmanlayalım sonra ayrı bir kapta şekerleri, yumurtayı ve tereyağını mikserle eriyinceye kadar çırpıp kuru malzemelerle birleştirip bir güzel yoğuralım (unun markasına göre hamur kıvamı değiştiği için toparlanmazsa şayet az biraz daha unla ele yapışmayacak duruma getirelim) Hazırladığımız hamuru iki eşit parçaya bölüp birine kakaoyu ilave edip tekrar yoğuralım ve her iki hamuru 4'er parçaya bölüp 10 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen hamurlarımızı 3mm açıp bardakla keselim, etrafından kalan hamurlardan bir kısmını sarımsak eziciden geçirerek saç yapalım ve diğer kısımlarıyla da göz ve ağızlarını tamamlayalım... Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirmemiz yeterli olacaktır afiyet olsun...♥♥♥

Frambuazlı soğuk pasta...;)

Havalar iyiden iyiye ısındı istedim ki bu sıcak havalarda mutfak da sizi fazla oyalamayayım... Yapın ve çıkın o kadar...;)

Öyle bir tatlı olsun ki hem pratik hem serinletici diyorsanız şayet sevgili hanımlar işte tamda size göre bir lezzet...;)

Malzemeler:*4 adet yumurta
*3 Türk kahvesi fincanı şeker
*3 Türk kahvesi fincanı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket damla sakızlı vanilya (buda benden)


Sosu için:*1 paket kaymak tadında krem şanti
*1 paket frambuaz sosu

Hazırlanışı: Yumurta(oda ısısı) ve şekerimizi köpük köpük olana kadar çırpıyoruz akabinde içine un, kabartma tozu ve damla sakızlı vanilyamızı ilave ediyoruz ve yağlanmış borcamda, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika(fırınınıza göre süre değişebilir, benimkisi mini fırın ısı ölçüsü)pişen tabanımızın ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine 1,5 su bardağı süt döküyoruz ve kenara alıyoruz bir taraftan 1 su bardağı süt ile hazırlanmış krem şantimizi üzerine yayıyoruz ve son olarakta hazır frambuaz sosumuzu pişirip, ılıyınca üzerine döküp soğuması için buzdolabına yolluyoruz...;)

Tarif için sevgi arkadaşımıza teşekkürler...;)





Olay kısa ve öz...
Kalmadı bana başka bir söz...;))


Tarif konusunda bir sözüm kalmasa da; insanlık adına son bir kaç kelam vardır elbet özden gelen esintilere vabeste gönüllerden bir demet babından... Buyurunuz efendim...;)

• “İyi ki varsın” demenin borç para vermek olmadığını,
• “Lütfen” demenin utanılacak bir şey olmadığını,
• “Özür dilerim” demenin küçültücü olmadığını,
• Paylaşmanın kendini azaltmak olmadığını,
• Yüz yüze konuşmanın, arkadan konuşmaktan daha etkili olduğunu,
• Küçücük bir "gülümseme"nin tüm kapıları açacağını,

Hiç unutmayalım..!

muhabbetle canlar...;)♥♥♥

Adana usulü içli köfte...;)

Sofraların vazgeçilmezlerindendir kendileri... Yöreye göre yapımında nüanslar olsa da lezzet abidesidir zat-ı şahaneleri...;)

İstedim ki birde Adana usulünü paylaşayım sizlerle...;)

Gerçekten son derece lezzetli ve itiraf etmeliyim bir o kadar da emek ihtiva eden bir yöresel lezzetimiz...;)♥

Lezzette emek olmalı diyenler!!! Buyurun efendim sizler için orjinal, kaynağından tarif...

Malzemeler:( dış harç) ♥2 su bardağı ince bulgur
♥1 su bardağı irmik
♥1 tatlı kaşığı kadar kimyon (damak tadınıza göre artar yahut eksilebilir)
♥2 adet yumurta
♥veeee 1 çorba kaşığı salça(siz yine damak tadınıza göre artttırıp, eksiltebilirsiniz)
♥250 gr. ince(yağsız) aldıktan sonra tekrar evde rondodan geçirilmiş kıyma

İç harç malzemeleri:♥750 gr.(yağlı) kıyma
♥1 kg. kuru, sarı soğan.
♥kafi miktarda kara biber
♥salça
♥1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
♥1 tatlı kaşığı kadar tereyağı

1. Aşama dış harcının hazırlanışı::Önce bulguru ve irmiği ılık suyla ıslatalım( 1,5 su bardağı kadar suyla)yarım saat bekledikten sonra önce bir güzel kıymasız yoğuralım sonra yağsız ve rondodan çekilmiş kıymamızı, salçamızı ve yumurtalarımızı da ilave edip tekrar yoğuralım. Bu yoğurma işlemi tabiri caize sakız gibi olana denk sürdürülmeli...(işin sırrı yoğurmada gizli)Yoğurulan dış harcımız, biz iç harcımızı hazırlayana kadar dinlenmeye bırakılır.

2. Aşama, iç harcının hazırlanışı: 750 gr. yağlı kıymamız geniş bir tavada,1 tatlı kaşığı tereyağı ile kavrulur akabinde ince kıyılmış kuru soğanımız ilave edilir ve dibini tutturana, suyunu iyice çektirene kadar kavrulur(*bir püf noktası daha şayet iyi kavrulup, suyu çektirilmez ise dış harcı çatlatabilir) son olarak ta salça, tuz, karabiber, ceviz içi ilave edilir ve bir tık daha kavrulup ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.


Dış harcımıza şekil verilir içine soğuyan iç harcımız itinayla koyulur ve köfteler kapatılır takriben 30 adet kadar içli köfte sahibi oluyorsunuz şayet size fazla gelir yada az gelir ise ölçüyü azaltabilir yahut arttırabilirsiniz...;)

Veee final!!! Geniş bir tencereye; içine limon sıkılmış, tuzu atılmış su koyulur ve kaynatılır hazırlanan köfteler bir güzel haşlanır; köfteler suyun üzerine çıktıysa pişmiş demektir...Pişen köftelerimiz, servis tabağına alınıp sıcak sıcak ikram edilir...;)

Afiyet olsun...♥

Muhabbetle...