30 Eylül 2006

KIYMALI SU BÖREĞİ

Her zaman olduğu gibi sevgi ve de muhabbetle sizleri selamlıyorum dostlar!
Ramazan ayına özel hikmetli sözleri sizlerle paylaşmaktan keyif duyacağımı düşünerek ilk söz dizemi ekliyorum...
Günün hikmetli sözü;
Bildiğini bilenin arkasından gidiniz,
Bildiğini bilmeyeni uyarın,
Bilmediğini bilene öğretiniz,
Bilmediğini bilmeyenden kaçınız.
(Konfüçyus)

Sevgili dostlar;
Bu sefer sizler için biraz zahmetli fakat bir o kadar da lezzetli bir tarif seçtim tam ağzınıza layık ve de Ramazan ayına özel bir börek!
MALZEMELER;
• 6 yumurta
• 6 kahve fincanı su
• Aldığı kadar un
•250 gr tereyağ
• Tuz
İÇ MALZEME:
• 250 gr. kıyma
• Tuz • 1 adet soğan
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

HAZIRLANIŞI;
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın. Su ve tuz ilave edip sertçe bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp 12 beze hazırlayın. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin. Kıymaya tuz ekleyip kavurun. Tereyağı eritin. Hamurları yufka şeklinde incecik açın. İki yufkayı ayırın. Kalan yufkaları dörde kesin. Tepsiyi yağlayın. Ayırdığınız bütün yufkanın birini tepsiye yerleştirin. Dörde kestiğiniz yufkaları kaynar tuzlu suda haşlayıp soğuk suya alın. Süzgeci ters çevirin. Haşlanmış yufkaları üzerine yayıp fazla suyunu süzün. İki sırada bir eritilmiş tereyağı sürerek yufkaların yarısını tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız iç malzemeyi yayıp kalan yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerine kalan bütün yufkayı serin.Tereyağı ile yağlayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.
AFİYET OLSUUUUN...
İlAFİYET OLSUN...k yorumu yapmak için tıklayın

30 yorum:

Wildrose dedi ki...

Herkese Afiyet OLSUN :))

Merhaba Hayatım, Güzel bir siten var, Fon müziği çok hoş, Bugünkü site keşfimde sen vardın :))Banada beklerim :))

Sevgilerimle
NESRİN

candan dedi ki...

Şükrancım,
dizeler harika
börek ise tam ramazan ruhuna uygun ellerine sağlık
sevgilerimle

öznur dedi ki...

dediginiz gibi zahmetli ama tadida bir okadar güzel,ramazandada katlanilir bu zahmete,ailenizle bereketli iftar sofralari dilerim.
www.blogcu.com.baharcicegi öznur

beyhan dedi ki...

Şükran'cığım eline koluna sağlık,su böreği en zahmetli börek.Eminim tadı da nefis olmuştur.

NAZLICA dedi ki...

Zor ama müthiş bir börek, ramazan da, bayramda mutlaka yaparız biz de. Ellerine sağlık Şükran. Afiyet olsun. Fon müziğin de harika. Sevgilerimle,

sebnem dedi ki...

Merhaba Şükran Hanım sitenizi ilk defa ziyaret ediyorum ve bu ilk gelişimde bu çok güzel su böreğini görünce yorum yazamadan edemedim ellerinize sağlık evet biraz zahmetli bir börek bu böreği annemle beraber yaptığmızda annem açar bende haşlayıp içmalzemesini hazırlarım ama zevkili bir o kadarda lezzetli bir tarif yanlız biz katlarını çok yapıyoruz dört kuru dört yaş gibi yapıyoruz

damak tadı dedi ki...

Sevgili Şükran'cığım,
Öncelikle saan ve ailene mutlu ve neşeli bir hafta diliyorum.
Dizelerin harika keyifle okudum,böreğin ise muhteşem olmuş ellerine sağlık.Afiyetle yiyin bizleri de unutmayın canım.))

Sevgiyle kalın..

. dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK VALLA ŞİMDİ CANIM ÇEKTİ NE DİYİM :P

Ebru dedi ki...

Şükran'cım ellerine sağlık börek enfes olmuş dediğin gibi biraz zahmetli ama sonunda tadı herşeyi unutturuyor kolay gelsin sevgiler Ebru

abilgin89 dedi ki...

Merhabalar Ramazan geldi hoşgeldi derken birde baktık şeker konaklı börek tarifli bir kaç yazı hayranlarını kandırmaya çalışıyorsun şüko....
seni eskisi gibi üretken bir bloger olarak görmek isteyen hayranlarınnnn.
TÜRK;ÖĞÜN,ÇALIŞ,GÜVEN lütfen sünnet ve tatilden kalan rehavetini bir kenara bırak blogerlerın sana ihtiyacı var...

evperisi dedi ki...

Sevgili Nesrin güzel ve nazik yorumun için en içten teşekkürlerimi gönderiyorum canım yine bekleriz...
Candancığım sağol hayatım...
Sevgili Öznur işin gizemi zahmetinde emin ol buna öpüyorum seni...
Beyhancığım emin ol tadıda nefisti...
Nazlıcığım özel bir börek ne de olsa özel günlerde yapmak lazım dimi ama?
Sevgili Şebnem;Öncelikle ziyaretinin çok hoşuma gittiğini söylemeden edemiycem ve çok katlı yapımı da deniycem emin ol sağolasın...
Gülcüğüm canım sağol sanada iyi bir hafta diliyorum...
Peace canım bir dilimde sana ikram olsun ne olacak afiyet olsun...
Ebrucuğum sağol sanada kolay gelsin canım...
Sevgili pala önerini dikkate almaya çalışıcağım bekle ve gör...
Sevgilerimle...
Şükran

Gamzeli dedi ki...

Oruçluykende insanın canı herşeyi istiyor doğrusu yaa...Ellerine sağlık canım...

zeynepyemekbiz dedi ki...

kiymali su boreginde cok guzel gorunuyor, bende bu hafta sonu deneyim bu tarifi, ellerine saglik.

Wildrose dedi ki...

Merhaba :)) Yine ben:))

Dileklerimi HAYATTI GÜZELLEŞTİRECEK ŞEYLER İÇİN TUTUYORUM :)) Bundan sonra çıkıp çıkıp geleceğim :)) Sizide listeme ekliyorum :))

Sevgiler
Nesrin

renkler dedi ki...

SÜPERRR!

Eline sağlık... Tatlıdan çok tuzluyu severim, hele bir de böreklere bayılırım. Ne annem de ben su böreği yapamıyoruz ama teyzem de harika yapar. Becerikli kadınların hali başka oluyor:-)

munevver dedi ki...

Sevgili Şukran,böreğin pek güzel.Konfiçyus'un bu sözü,benim de buzdolabımda asılıdır.
Hem eline,hem ruhuna sağlık..
Görüşmek üzere,sevgiler.....
nanelimon.

Adsız dedi ki...

sevgili anneciğim,

siten çok güzel bu güne kadar sana 3 yorum yazdım eklediklerin gayet güzel

seni çok seviyorum anneciğim

aydın baturalp

akçahan dedi ki...

Sözler manalı, börek güzel. Ellerine sağlık Şükrancığım. Bizim fırın tam zamanını buldu bozulacak, yapılınca denerim inşallah. Hoşçakal canım.

damak tadı dedi ki...

Şükran'cığım,
Nasıl da atlamışım konfiçyus'un bu güzel sözlerini.Şimdi birileri ile birşeyleri tartışırken aklıma geldi hemen sayfanı açıp dizeleri gösterdim ve kapadım.Ohhh be canım seni öyle çokkk öperim ki.)) İş yerlerinde oluyor bu tür şeyler ne yapacaksın.Aslında bu tür dizeleri ve anlamlı sözleri yazıp yazıp kişisine göre masalara bırakmam şart oldu sanırım.Şimdiden hayırlı iftarlar olsun canım.Gönlüne sağlık,böreğide görünce anında acıkıyorum inan.))Hoşça kal,sevgiyle kal..

damak tadı dedi ki...

Sevgili Şükran'cığım,
Yine bitti koca hafta,yine geldik sonuna koşar adımlarla sanki acelemiz varda bir yerlere yetişecekmişiz gibi.))Evet canım burdan sana ve güzel ailene harika bir hafta diliyorum.Herşey dilediğin şekilde olsun canım..Sevgiyle kalın..

ivriz dedi ki...

eline sağlık:)
fazla bakmayayım fotoya, oruç oruç:))

nimetpamuk dedi ki...

hmmmm nefis görünüyor. acıktım ben yine. su böreğini yapabilmem için kırk fırın ekmek yemem lazım:(( mümkün değil yapamam. ancak böyle seyrederim. :))

nimet

evperisi dedi ki...

Can dostlar!
Teşekkürler yorumlarınız için hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum...
Öpüyorum hepinizi...

candan dedi ki...

bir merhaba diyeyim dedim doğum günümde bekledim sizi hanfendü amaaa bir dilim kekiniz ayrılmıştı yanim:))))
sevgilerimle

Wildrose dedi ki...

Canım

Çini siteni ziyaret ettim çok hoş şeyler var. Desteğin için teşekkürler
YÜREĞİMİN SESİNİ DİNLEMEYİ deneyeceğim :)

Sevgiler
Nesrin

yalnızlar kraliçesi dedi ki...

uffff... harika görünüyorlar, ellerine sağlık. tam da benlik valla...

damak tadı dedi ki...

Şükran'cığım,
Sana ve ailene güzel bir hafta diliyorum..Sevgiyle kal..

sennur dedi ki...

Şükrancığım, ellerine sağlık, afiyet olsun. Aynı malzemeyle hazır yufkadan sık sık yaparım. Hele iri iri doğranmış, bol soğanlı çok lezzetli oluyor.
Sevgiyle kal

damak tadı dedi ki...

Sevgili Şükran'cığım,
Canımmm,sana ve ailene mutlu,sağlıklı ve neşeli bir hafta sonu diliyorum.Kendine çok iyi bak,hayırlı iftarlar.Sevgiler..

hayaldunyam dedi ki...

selamlar bazen yemek sitelerine girmesemmi ne diyorum kendi kendime her şeyden canım istiyor.. ellerine sağlık hepsi çok güzel nefiss görünüyorlar