Mavi haşhaşlı, şerbetli tatlı...;)

EfendiiiiiiiiiiiM!
2010 yılının en gözde tatlılarından olan mavi haşhaşlıyı denemek bugüne kısmetmiş...;)
Dedim bir de ev perisi usuluyle olsun...;)
Sıvadım kolları girdim mutfağıma...
Kattım yorumumu lezzete ek olarak, sizler yorumlayın diye...
Hadi sizlerin kalemine; bendenizin de ellerime sağlık olsun...;)

Malzemeler;
*3 adet yumurta
*3 yemek kaşığı yoğurt
*4 Türk kahvesi fincanı şeker
*6 Türk kahvesi fincanı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1 adet limon rendesi
*2 Türk kahvesi fincanı mavi haşhaş(arzuya göre miktar arttırılabilir...;)

Şerbeti;
*15 fincan su
*10 fincan şeker
*yarım limon suyu(kaynamaya yakın)



Hazırlanışı;1.Aşama;Arkadaşlar öncelikle şerbetimizi kaynatıp bir kenara alalım ki soğusun zira şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak olursa daha garantili bir sonuç elde edilir...;)

2.Aşama;Oda ısısındaki yumurtalarımız şekerle bir güzel çırpılır akabinde yine oda ısısındaki yoğurdumuz ilave edilir tekrar çırpılır son olarak unumuz, kabartma tozumuz,mavi haşhaşımız ve vanilyamız ilave edilir ve tekrar çırpılır işleM tamam...;)

*180 dercelik, önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir ve şerbetle buluşturulur...;)

* Üzeri için;
1 su bardağı soğuk süt ve 1 paket krem şanti çırpılır içine 2 yemek kaşığı labne peyniri ilave edilir ve takrar çırpılır veee tezyin malzememiz müzeyyen olmaya hazır ve de nazır...;) tabi letaifiyle hikayeye renk katacak olan nane yapraklarını da unutmayalım lütfen...;)

Bir fincanlık hatırı olanlarla, acıyı tatlıya katık ederek, lezzete yolculuk diliyorum meşakkatsiz vede huzurla...;)

Afiyet olsun...;)

Çok hoşuma giden bir anektodu tatlıyla güzel gider düşüncesiyle paylaşmak istedim kabul buyurunuz lütfen...;)

Bir bilgeye sormuşlar:

"Efendim, dünyada en çok kimi seversiniz?
"Terzimi severim,..." diye cevap vermiş.
Soruyu soranlar şaşırmışlar:
"Aman üstad, dünyada sevecek o kadar çok kimse varken terzi de kim
oluyor?
O da nereden çıktı? Neden terzi?"
Bilge, bu soruya da şöyle cevap vermiş:
"Dostlarım, evet ben terzimi severim. Çünkü ona her gittiğimde,
benim ölçümü yeniden alır. Ama ötekiler öyle değildir. Bir kez benim
hakkımda karar verirler, ölünceye kadar da, beni hep aynı gözle
görürler.;)

Muhabbetle...

Zeytin ezmeli çörek...;)

Ben bu mayalı hamuru bir türlü tutturamıyorum, olmuyor diyen dostlarıma...
Artık tutacak!
Artık olacak!
O sıkıntılı, hüzünlü günler geride kaldı...;)
Zira vardır bir püfü onuda verir fifi...;)))



Malzemeler;
*2 bardak ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 paket yaş maya
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 adet yumurta
*aldığı kadar un

üzeri için;
*susam, çörek otu
*yumurta sarısı;)

İç malzemesi;
zeytin ezmesi



Hazırlanışı;
Göz kararı unumuzu derince kabın içerisine koyup ortasını açalım sırasıyla önce yaş mayayı ve ılık sütü buluşturalım ve eriyinceye kadar harmanlayalım sonrasında yumurta, sıvı, yağ, şeker ve tuz ilavesiyle önce ortayı sonra kenardan unumuzu da alarak harmanlama işlemine devam edelim, ele yapışmayacak şekle gelene kadar un ilavesi ile bir güzel yoğuralım. Yoğurulan hamurumuzun üzeri nemli bezle örtülüp 1 saat mayalandırılır.1 saatin sonunda mayalanan hamurumuz sıvı yağ ve el yardımıyla şekilde görüldüğü üzere açılır ve içine zeytin ezmesi sürülür akabinde rulo yapılır ve yağlanmış tepsiye dizilir tabii üzeri için yumurta sarısı ve susamı da unutmayalım.;)
1 saat kadar da tepside(işte buda püfü;) mayalandıracağımız hamurumuz artık fırına girmeye aday haline gelmiştir kolay gelsin...;)

Hamur işlerinin vazgeçilmezi, sofraların nazlı gülü mayalı poğoça karşınızda arz-ı endam etmekte...
Afiyet, bal, şeker...
muhabbetle...