09 Ocak 2011

Zeytin ezmeli çörek...;)



Ben bu mayalı hamuru bir türlü tutturamıyorum, olmuyor diyen dostlarıma...
Artık tutacak!
Artık olacak!
O sıkıntılı, hüzünlü günler geride kaldı...;)
Zira vardır bir püfü onuda verir fifi...;)))



Malzemeler;
*2 bardak ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 paket yaş maya
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 adet yumurta
*aldığı kadar un

üzeri için;
*susam, çörek otu
*yumurta sarısı;)

İç malzemesi;
zeytin ezmesi



Hazırlanışı;
Göz kararı unumuzu derince kabın içerisine koyup ortasını açalım sırasıyla önce yaş mayayı ve ılık sütü buluşturalım ve eriyinceye kadar harmanlayalım sonrasında yumurta, sıvı, yağ, şeker ve tuz ilavesiyle önce ortayı sonra kenardan unumuzu da alarak harmanlama işlemine devam edelim, ele yapışmayacak şekle gelene kadar un ilavesi ile bir güzel yoğuralım. Yoğurulan hamurumuzun üzeri nemli bezle örtülüp 1 saat mayalandırılır.1 saatin sonunda mayalanan hamurumuz sıvı yağ ve el yardımıyla şekilde görüldüğü üzere açılır ve içine zeytin ezmesi sürülür akabinde rulo yapılır ve yağlanmış tepsiye dizilir tabii üzeri için yumurta sarısı ve susamı da unutmayalım.;)
1 saat kadar da tepside(işte buda püfü;) mayalandıracağımız hamurumuz artık fırına girmeye aday haline gelmiştir kolay gelsin...;)

Hamur işlerinin vazgeçilmezi, sofraların nazlı gülü mayalı poğoça karşınızda arz-ı endam etmekte...
Afiyet, bal, şeker...
muhabbetle...

8 yorum:

nurancik dedi ki...

bende o tutmuyor diyenlerdenim komsum...deneyecegim....gene tutmazsa solugu kapinda alacagim...yaparsin artik bana bi corekcik,yanina bi bardak caycik...yaparsin dimi!!!

ev perisi;) dedi ki...

Canımsın!
Ayıpsın!
Kayıpsın!
Ne zaman gelirsen gel başıma taç olursun, sen benim eski değil eskimeyen dostumsun...;)

Öcal-mutfak-Esra dedi ki...

ay çok güzel görünüyorr!! acaba tadı nasıl çok merak ettim. denenecekler listesine alındı .ellerinize sağlık.

Tijen dedi ki...

Unun da hiç değilse yarısı tam un olsa daha mı lezzetli olur Şükran'cığım? Pek severim bu tarz çörekleri ama yapmam, evde olursa yerim diye. E çoluk çocuk da yok evde, bize ne gerek...

ev perisi;) dedi ki...

Tijenciğim;
Sana tamamiyle katılıyorum, önerini deniyeceğim...;)
MuHABBETLE...

ev perisi;) dedi ki...

Öcal-mutfak-Esracığım;

Sevgiyle tavsiye ediyorum pişman olmazsın...;)
Lakin deneme sonucunu buraya yazarsan çok sevinirim...;)
muhabbetle canımcım...

canikom dedi ki...

harikaaaaaa

ev perisi;) dedi ki...

canikom;

Teşekkürler canım...;)
muhabbetle...:)♥