Tahin aromalı balkabağı pastası...;)

Alışılagelenden farklı bir lezzete sunmak istedim balkabağı pastamızı... Tabiki de ev perisi yorumu ve sunumuyla...

Malzemeler:*yarım kg balkabağı
*2,5 su bardağı toz şeker
*yarım su bardağı tahin
*yarım su bardağı ceviz içi
*2 paket petibör bisküvi

Hazırlanışı: Öncelikle balkabağımızı geniş bir tencereye alalım içine şekerimizi ilave edip geceden sabaha sulanmasını bekleyelim akabinde kabağımızı bir güzel pişirelim. Pişirdiğimiz kabağımıza, tahinmizi ilave edip mikserle bir güzel hemhal edelim... Bir borcama süt ile ıslattığımız bisküvilerimizi 1 kat dizelim. Üzerine balkabağı karışımımızdan koyalım ve spatula yardımı ile düzleştirelim. Aynı işlemi 1 kat daha tekrar edelim(siz bu katı üçede çıkarabilirsiniz) ve üzerini ceviz içi ile süsleyip servise amade hale getirelim...

Hem besleyici hem leziz bir tarif olduğunu düşünüyorum...;)



Afiyet olsun...

Muhabbetle...;)


Yaşamaya zaman ayırın,
Zira zaman bunun için yaratılmıştır.

Çalışmaya zaman ayırın,
Başarının bedeli budur.

Düşünmeye zaman ayırın,
Güçlü olmanın kaynağı budur.

Çevrenize nazik davranmaya zaman ayırın,
Mutluluğa giden yol budur.

Etrafınıza bakmaya zaman ayırın,
Günler bencilliğinize yetmeyecek kadar kısadır.

Gülmeye zaman ayırın,
Ruhunuzun müziği budur.

Çocuklarınızla oynamaya zaman ayırın,
Zevklerin en büyüğüdür.

Terbiyeli olmaya zaman ayırın,
İnsan olabilmenin sembolü budur...

Fıstıklı , vişneli mini kek ve Tropik meyveli panna cotta

Fıstıklı ve vişneli minik kek...;)

Malzemeler:

*3 yumurta
*3 yumurta sarısı
*1 su bardağı şeker
*3 yemek kaşığı tereyağı
*2 yemek kaşığı antep fıstığı
*2 paket bitter çikolata
*80 gr. un
*1 paket kabartma tozu
*2 yemek kaşığı vişne (dondurulmuş kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:Yumurta ve yumurta sarıları bir güzel çırpılır, harca şeker ilave edip çırpmaya devam edilir. Ayrı bir yerde tereyağı eritilir; eriyen tereyağında bitter çikolata da eritilir veee yumurtalı harç ile çikolatalı harç birbirine karıştırılır.
En son vişne, un ve kabartma tozu ekleyip iyice karıştırılır. Yağlanmış mini kek kalıplarının yarısına kadar harç konulur ve 200 derecede 10-12 dakika pişirilir.

Tropik meyveli panna cotta

Malzemeler:

*2 su bardağı krema
*3 adet yaprak jelatin
*1 su bardağı toz şeker
*1 adet çubuk vanilya
*2 yumurta beyazı
*1 adet mango
*1 adet ananas konservesi
*7-8 adet frambuaz

Süslemek için: toz fıstık ve tarçın

Hazırlanışı:Jelatinleri soğuk suda bekletelim. Kremayı bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Jelatinlerin suyunu sıkıp kremaya ilave edelim ve soğumaya bırakalım. Şeker ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpalım. Bütün malzemeleri karıştırarak birbirine yedirelim. Tropikal meyveleri ufak ufak doğrayıp, mini silikon kalıpların altına, yarısına kadar koyalım veee karışımı kaplara doldurarak soğumaya bırakalım. Soğuyan kalıpları sıcak suya batırarak ters çevirelim.

İki lezzeti aynı servis tabağında gözlere şenlik bir sunumla servis yapıp, afiyetle yiyebilirsiniz...;)

Muhabbetle...

Patates pizzası...;)

Gönlüm ah-u zarlarda, giden yarlarda dolaşır avare, boynu bükük, yüreği sökük...;)

Hayırla yolculuk edilen bir kulun ardından yas tutmak niye? otur bekle vesselam...

Şu günlerde yalnızlık türküsü söylerken femim, sizlerin sızısı gelir derin...

Girerim mutfağa denerim bir tarif, serin serin...

Malzemeler:*yarım su bardağı süt
*1 su su bardağı yoğurt
*1 su bardağı sıvı yağ
*2 adet yumurta
*yeterince tuz
*1 paket mahlepli kabartma tozu
*2 su bardağı kadar oktay ustamızın da dediği gibi ustasından un ölçüsü...(kıvam, boza kıvamı olucak)
*1 adet büyük patates
*ve çeşitli baharatlar( bendeniz nane, pul biber, kekik kullandım )

Hazırlanışı: patateslerimizi bir kaba dairesel dilimleyelim ve sıvı yağ, nane, kekik, tuz ile soslayalım akabinde tepsimize dizelim üzerine itinayla çırpılmış hamurumuzu dökelim ve 180 derecede 20-25 dakika pişirelim...

lezzette 9 puan almış tatlardandır vesselam...;)

Afiyet olsun...

muhabbetle...