Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Hakkında Merak ettikleriniz Bu Sitede!

Sağlıklı beslenme yaşamımızın her döneminde hepimizin öncelikli konusu. Endişelerimizi gidermek ve sorularımıza cevap bulabilmek adına hemen bir bilene danışmak istiyoruz ve yaşadığımız çağ gereği ilk başvurduğumuz yer genellikle “internet” oluyor. Ancak, internetteki bilgi karmaşasından neyin doğru neyin yanlış olduğuna bir türlü karar veremiyor ve işin içinden çıkamıyoruz.

Sağlıklı gıda tüketimi dendiğinde akla öncelikli olarak “süt konusu” geliyor. Sütün beslenmemizdeki önemi tartışılamaz bir gerçek. Ancak, sağlıklı ve güvenli süt tüketimi konusunda pek çok doğru bilinen yanlışlar ve iddialar bulunuyor.

Sokak sütü, UHT süt, paketli yoğurtlar… derken liste uzayıp, gidiyor. Tıpkı sorularımız gibi… Lezzeti bir tarafa  ne kadar sağlıklı ürünler tüketiyoruz?

Geçtiğimiz günlerde süt ürünleri hakkında merak ettiğimiz neredeyse tüm soruları yanıtlayan, Ankara Üniversitesi hocalarının katkıları ile hazırlanmış bir siteye rastladık: http://suthakkindahersey.com/

Süt ile ilgili aradığınız tüm soruların cevaplarını bulabileceğiniz gibi Sizde uzmanlara soru sorabiliyorsunuz. İşte o siteden seçtiğim, süt ile ilgili bilmeniz gereken 2 önemli soru.

Daha fazla bilgi almak için siteyi ziyaret göz atmanızı mutlaka öneririm.

Soru: Evde yapılan yoğurtlar neden daha çabuk ekşiyor?

Cevap: Yoğurdun istenilen kıvam, lezzet ve besleyicilikte olması için mikroorganizmalardan arınmış süt kullanılması, taze maya kullanılması, mayalamanın uygun sıcaklıkta ve sürede yapılması gerekir.

Ev yapımı yoğurtlar bu koşullarda üretilemeyeceği için ve yoğurt yapılan kap kacak ve ortamda bulaşan mikroorganizmalar nedeni ile alkol fermentasyonu yaparak ekşimektedir. Ambalajlı yoğurtlarda ise kullanılan mayanın saf olması dışında üretim ortamlarında hava filtreden geçmekte ve kontrollü ortamda dolum yapılmaktadır.

Soru: UHT işlemi sonucunda probiyotik yani faydalı bakteriler yok olur mu?

Cevap: Sütteki bakteriler probiyotik (bağırsaklar için yararlı) değildir. Bu nedenle  çiğ süt, pastörize veya UHT sütler probiyotik bakateri kaynağı olarak nitelendirilemez.

Süt genel olarak bir probiyotik ürün olarak değerlendirilmez. Her gıdanın yararlı olduğu etki farklıdır. Süt daha çok insan beslenmesinde büyümeyi ve gelişmeyi artırıcı özelliği ile ve başta da bebek ve çocukların beslenmesinde önem arz eden bir gıdadır. Buradaki özelliği iyi bir hayvansal protein ve kalsiyum kaynağı olmasının yanında bağışıklık sistemini güçlendirmesindendir. Bu etkiyi de probiyotik mikroorganizmalardan sağlamaz.

Probiyotik bakteriler yoğurt, peynir, kefir gibi fermente olmuş ürünlerde bulunur. Çiğ sütler, pastörize sütler ve UHT işleminden geçmiş paketli sütler probiyotik özellik taşımazlar. Probiyotik fayda elde etmek için yoğurt, peynir ya da kefir tüketmek gerekir.






Bir boomads advertorial içeriğidir.

Pratik Lahmacun...♥

Facebook, ınstagram... v.s icat edildi mertlik bozuldu diyerek arzu halimi dile getirmek isterim sevgili yemek gönüllüsü dostlarım... zira bu ağları aktif bir şekilde kullandığımızdan bloglarımızı ihmal ettik...

Ahde vefa dedik yine yeni yeniden geldik...

Pratik bir o kadarda lezzetli mutfağımızın baş taçlarından lahmacun ile hemde... ;) ♥

Buyurunuz efendim...

Malzemeler;

Hamuru için;

-1,5-2 su bardağı kadar ılık su
-1 yemek kaşığı kuru maya
-1 tatlı kaşığı zeytin yağı
-4 su bardağı kadar un +1 ( cıvık olması halinde ilave yapalım ta ki ele yapışmayan nitelikte bir hamur elde edene kadar zira her zaman söylediğim gibi unun markasına göre kıvam değişir)
-1 yemek kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı; Derince bir kaba ılık su, maya ve şekerimizi koyup 10-15 dakika bekleyelim. karışım fermente olduğunda içine; zeytin yağı, un, tuz ilave edip ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edelim ve yine 15-20 dakika, ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.

İç harcı için malzemeler;

-300 gr. kıyma (bendeniz az yağlı tercih ettim)
-1 baş kuru soğan
-5 yemek kaşığı domates sosu
-yeterince tuz

Hazırlanışı; Kıymamızı çiğden derince bir kabın içine koyalım içine rondodan çekmiş olduğumuz kuru soğanı ve domates sosunu ilave edelim akabinde tuz ve arzu edilen baharat koyalım ( ben 1 çay kaşığı kekik koydum ) hepsini elimizle birbirine yedirerek karıştıralım.

Dinlenmiş vede mayalanmış hamurumuzdan minik bezeler kopartıp kullanacağımız tavamızın boyutunda ince bir şekilde açalım sonrasında hazırlamış olduğumuz iç harcımızdan açtığımız bezenin üzerine bir kaşık yardımı ile yayalım. Yağsız vede kızdırmış olduğumuz tavada ( kızdıktan sonra orta ateşe alalım) üzerine kapak kapatarak vede kontrol ederek pişirelim. Pişmiş olan bazlamamızı bir tepsiye alıp kenarlarını tereyağı ile yağlayalım. Bu işlem sırasına göre; tüm hamuru bitirelim. lahmacunlarımızı üst üste dizelim.

Servis aşaması; - 1 adet orta boy mor soğanı ( enine kestikten sonra boyuna ay şeklinde vede ince doğranacak burası önemli*) doğrayıp bir miktar tuz, limon suyu ve 1 tatlı kaşığı kadar sumak  ile öldürelim.daha sonra yarım demek maydanozu ince kıyalım. Bir yemek kaşığı kadar zeytin yağı ve 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ile şenlendirip lahmacunumuzun içine koyup saralım.

Helede birde ev yapımı yoğurdunuz var ise vede onunla bol köpüklü ayran yapmış iseniz değil siz tüm sofra şenlendi demektir...;) ♥

Afiyet olsun...♥

Günün incisini de buraya bırakıp huzurlarınızdan şimdilik ayrılıyorum...♥

Her kapıyı açmanın kestirme yolu habire anahtar aramak değil, anahtar adam olabilmektir. 
R.Ş.Apuhan

Sevgi vede muhabbetle... ♥ ♥ ♥

Doğuş Otomotiv Trafik Hayattır!

Direksiyon başında mesajlaşmayın, güvenliğinizi riske atmayın.  
Trafik Hayattır!

Gelişen teknoloji sayesinde günlük işlerimizin birçoğunu cep telefonları üzerinden yapmak hem hayatımızı kolaylaştırıyor hem de cep telefonuna olan bağımlılığımızı giderek arttırıyor. Bu bağımlılık trafikte ise önemli bir tehlike unsuru yaratıyor.

Araç kullanırken cep telefonuyla mesajlaşmak veya konuşmak sadece sürücü güvenliğini değil, yaya güvenliğini de tehlikeye atan en büyük hatalardan biri olarak gösteriliyor. Yapılan bir araştırmaya göre cep telefonuyla mesajlaşan veya konuşan bir sürücünün sarhoş bir sürücü ile aynı tepkileri verdiği öne sürülüyor. Tüm bu sebeplerden ötürü Doğuş Otomotiv’in kurumsal sorumluluk platformu Trafik Hayattır cep telefonu kullanımı konusuna dikkat çekerek, toplumu bilinçlendirmeyi hedefliyor.

Trafik güvenliği bilincini toplumun tüm kesimlerine yaymak için faaliyetlerini sürdüren Trafik Hayattır, 4 ana mesaj üzerinden farkındalık yaratmayı hedefliyor. Bu kapsamda, platform aşırı hız, bebek koltuğu kullanımı, emniyet kemeri gibi trafik güvenliği stratejik mesajlarına son yıllarda ‘cep telefonu’ kullanımını da ekledi. Trafik Hayattır cep telefonu kullanımına dikkat çeken dergi ve gazete ilanlarına ek olarak, yeni animasyon serisindeki animasyonlarla da cep telefonu kullanımının risklerini esprili şekilde aktarıyor.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

TÜRK GÜNÜ (TURKISH DAY)

Merhaba sevgili takipçilerim...

Geçtiğimiz günlerde ilk Türk günü organizasyonumuzu gerçekleçtirdik... Bundan mütevellid ülkemiz adına oldukça sürurlu  vede guruluyuz... Bendeniz ve ekip arkadaşlarımın  güzel bir iş çıkarttığını düşünüyorum...

Birbirinden enfes tariflerimizle damaklarda lezzet akıllarda güzel anılarak bırakarak ayrıldık...

Sizlerle o gün anısına birkaç fotoğraf paylaşıyorum...

muhabbetle...

Türk günü organizasyonumuza teşekkür mesaji...Dostlar istedi bizde paylaştık... 😘😘😘

Hi Sukran,

You are truly amazing! You did an excellent job planning and coordinating with your friends to give us an exciting and very enjoyable day learning about your wonderful country and eating the delicious foods that were prepared and cooked by you and your lovely friends! Thank you so much, Sukran!

I loved working with you. You are a very organized and thoughtful person and you answered my questions and kept on top of the planning for this special day. You included many interesting aspects of your country and decorated the table beautifully with the Turkish flags, the signs attractively identifying the food on the table, the confetti and American flags on the table and then preparing many delicious foods for us to eat and enjoy. All of your friends also made many tasty and yummy foods for us to enjoy. Thank you, Sukran!

Thank you for the beautiful silver rose basket you gave me! I love it and will always remember your kindness and friendship when I use and display it!

Thank you for arranging to show us the interesting video of your country, its tourism, tea, the making of baklava, the demonstation of the paper marbling techniques, and the Turkish Stars! Thank you for asking Ayse to give us very interesting information about Turkey - its location in the world, its history and many interesting facts about your country - she gave an excellent presentation and was fun to work with!

Sule did a great job handling the sweepstake and giving many people the chance to choose a name out of the bag to win a special Turkish souvenir gift. Thank you to those who bought and wrapped the gifts and gave them to the winners. It was an exciting idea to include in the day!

I am very happy we are friends and that you come often to our coffees! You are a wonderful person and I am very happy to know you! Thank you for your friendship! You have a great sense of humor and love to laugh and have fun! You are very creative and artistic! I love your marble paintings!

Look forward to seeing you soon again!

With great thanks to you and with love,

Karen

RACLETTE ♥

Sevgili takipçilerim sizlerinde bildiği üzere bir süreliğine Amerika'da ikamet edeceğim. Bu süre zarfında Türk mutfağının yanısıra; Dünya mutfağından izlenimlerimlede karşınızda olacağım...♥♥♥

Geçene hafta katılmış olduğum Internationel show casede İsviçreli arkadaşların masasından görsellediğim ve edinmiş olduğum bilgileri aktarıyorum... Keyifli okumalar...;) ♥


Raclette ya da Raklet, İsviçre ve Fransa'ya özgü bir peynir türü ve bu peynirin ısıtılarak, eriyen kısmını kazımak suretiyle yapılan yemek.

Raclette Fransızca sözcük olarak kazımakanlamı taşır. Yarı sert, inek sütünden yapılan bir peynirdir. Raklet peyniri genellikle 6 kiloluk tekerlek şeklinde kalıplara halinde üretilir.

Raklet peynirinin eritilmesi için yapılan modern masa üstü elektrikli raklet makinelerinin 2-4-6-8 vb. kişilik çok sayıda çeşidi vardır. Kesilen peynir kalıpları raklet makinesinin içindeki küçük küreklere konur, eriyen peynir, haşlanmış patates, soğan, kurutulmuş et veya jambon vb. üzerine dökülerek yenir.

Sırada Çikolata yapımı ile ilgili görseller ve bilgilendirmeler olucak... İlginize şimdiden teşekkürler...♥ bizi takip etmeye devam edin...;) ♥

Muhabbetle... ♥

PRATİK SUFLE ♥

Malzemeler:

1. aşama;
*2 paket yani 180 gr. bitter çikolata(kare boyut)
*1 paket krema(küçük) 200 gr.
*4 adet yumurta sarısı
*Yarım çay kaşığı zencefil ( arzuya göre)
*Yarım çay kaşığı tarçın( arzuya göre, ben ikisini de koydum sevdik...;) )

2. aşama:
*4 adet yumurta akı
*3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı: 1.aşamadaki malzemeleri bir güzel (tencerede) pişiriyoruz. Sırası mı? şöyle ki: bir adet tencere alınır, içine 1 paket kreme ilave edilir, kremamız ısınınca 2 adet bitter çikolatamız kremayla buluşturulur veee yumurta sarılarımızda hızla karıştırmak suretiye karışıma eklenir.
2. aşamaya gelince; ayrı bir kapta; 4 yumurta akı ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri kar haline gelinceye kadar çırpılır ve diğer pişen karışıma hafif hafif ve tahta spatula yardımıyla; yedirmek suretiye ilave edilir, ısıya dayanıklı bir kaba dökülür, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına, 10 dakika kadar pişmesi için gönderilir;)
Ilıdıktan sonra dondurma ve arzu edilen herhangi meyvelerle süslenir....

Kriz dönemlerinde hız kesen tarif...;) ♥

Afiyet olsun...♥♥♥

muhabbetle...♥


Easy Chocolate soyffle recipe;

Ingredients: 180 g. dark chocolate, 200 g heavy creme, 6 eggs, 3 dining spoon sugar powder.

Directions: 200 g heavy is poured a pan. When heated dark chocolate is poured in it and add 4 yolk and blend. Tehen take pan from oven. In a separate bowl 4 ess whites,halh tee spoon cinnemon,half tee spoon ginger,  3 tablespoons powdered sugar and o pinch of salt is thoroughly mixed. Then this mixture added first mixture with the aid of spatula. Prepared mixture is cooked araund 9 minutes in preheated 200 celsius.

Thank you in advance. Regards. ♥

Burcu Esmersoy ve Refika Birgül “Fırından Lezzetler Yarışması” için Fırın Başına Geçti!

Lay’s Fırından, tüm Türkiye’den tariflerin alınacağı “Lay’s ile Fırından Lezzetler” yarışması için mutfakta kendine güvenen herkesi yarışmaya davet ediyor. Lay’s Facebook sayfasında paylaşılacak tarifler, Burcu Esmersoy ve Refika Birgül’ün oluşturduğu jüri tarafından değerlendirilecek. Dereceye giren en lezzetli 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Lay’s Fırından, lezzetinden ödün vermeden sadece fırınlanarak hazırlanması ve %50 daha az yağlı olmasıyla favorilerimden! Şimdi de benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir haberim var!

Tüm Türkiye’den birbirinden lezzetli tariflerin yarışacağı “Lay’s Fırından Lezzetler Yarışması’’ 16 Şubat  - 20 Mart tarihleri arasında Lay’s Facebook sayfası üzerinden gerçekleşiyor. Ekranların güzel ve formda sunucusu Burcu Esmersoy ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül’ün jüri koltuğunda oturduğu yarışmada, fırından lezzetler kıyasıya yarışacak.

Yarışmaya, Lay’s Facebook sayfasına yemek tarifinizi ve tarifin fotoğrafını yükleyerek katılabilirsiniz. Kampanyanın her aşamasında katılımcıların gönderdikleri içerikler; yaratıcılık, özgünlük, uygun pişirme süresi kriterleri göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirilecek. Jürinin seçeceği 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Finalde tariflerini hazırlayarak jürinin beğenisine sunacak olan yarışmacılardan kazanan “Fırın Lezzeti” ustası ise beyaz eşya setinin sahibi olacak ve tarifini Lay’s paketleri üzerinden tüm Türkiye ile paylaşma şansı yakalayacak.

Tarifinize güveniyorsanız sizi böyle alalım.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

TRİLİÇE...;) ♥

Veeee son günlerin kraliçesi Triliçe huzurlarınızda...♥

Tabisi de ev perisi uslübuyla...

Buyurunuz efendim...;) ♥ ♥ ♥

Malzemeler;

♥4 adet yumurta
♥1 su bardağı şeker
♥1 su bardağı un ( temkinli ilave edelim 2 parmak eksikte olabilir ununa göre değişir )
♥1 paket kabartma tozu
♥1 paket vanilya

Islatmak için;   (Sizlerinde bildiği gibi bir Arnavut tatlısı olan Triliçe 3 değişik süt ile hazırlanıyor bunlar ; keçi, manda ve inek...;) Bendeniz bunu sizleride zora sokmasın babından  kendimce yorumlayıp hazırladım... Beyeniceğinizi umuyorum... ♥ ) ♥3 su bardağı soğuk süt
♥1 su bardağı krema
♥1 su bardağı süt tozu (  bendeniz coffe mate kullandım...;) )

Sosu için; Bendeniz bir önceki postumda hazırlamış olduğum Cranberry ( kırmızı ayı üzümü ) sosumu kullandım gerçektende neffis bir izdivaç oldu...;) Sizler alternatif olarak; karamel, çikolata yahut başka meyvelerle hazırlamış olduğunuz herhangibir sosu kullanabilirsiniz...;) ♥

Hazırlanışı; Oda ısısında ki yumurtalarımızı şekerimizle köpürene kadar çırpalım akabinde unumuzu yavaş yavaş ilave edelim son olarak kabartma tozu ve vanilyamızıda ekleyip önceden ısıtmadığımız ( burası önemli!!!! ) 180 derecelik fırınımızda takriben 15-20 dakika pişirelim ( kontrol etmekte fayda var zira fırından fırına değişebilir )

Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen tatlımızın üzerine; 1,5 su bardağı soğu süt, 1 su bardağı krema ve 1 su bardağı süt tozumuzu bir güzel karıştırıp dökelim ve dinlenmeye alalım...

Son olarakta sosumuzu üzerine döküp soğuması için buzdolabına gönderelim...;) ♥

Hafif, değişik vede çay sohbetlerinizle süpper gidesi bir tatsa aradığınız durmayın koşun mutfağa dillere destan tatlımızı yapıverin bir avazda...;) ♥

Afiyet olsun... ♥

Bugünkü postumuzuda hayata dair bir öğreti ile bitirelim istedim...;)

Yalnızlığın Çözümünün 99 yolu ♥ ♥ ♥

Kendimizi çekici hissetmeyip, değersiz bulduğumuz her an için bir kavanoza bozuk para atsaydık eğer, çoğumuz şu an milyoner olmuştuk.

İnsanoğlu hep neşe, mutluluk, sevinç gibi kavramların peşinde koşar. Oysa, ihtiyacımız olan şeyler, karnımızı doyurabileceğimiz basit bir yiyecek ve başımızı sokabileceğimiz bir çatıdan ibarettir. Ve işte bunlardan mahrum kaldığımızda, azla yetinebilmeyi öğrenmeye başlarız.

Yaşantımızı öylesine negatiflikler üzerine kurmuşuz ki, sonunda kusurlarımız ve yenilgilerimiz, hayatımızın merkezine yerleşmiş. Mutluluğu geride bırakıp yaşamımızın arka planına itmişiz.

Kötü hissetme konusunda bu kadar başarılıyken, bir şeyleri hâlâ değiştirme şansımız var mı? Daha mutlu olabilir miyiz? Hayatımıza yapacağımız bazı ufak dokunuşlarla bu soruya rahatlıkla “evet” diyebiliriz.

Mutluluk -ruhsal ve bedensel olarak- en çok ihtiyaç duyduğumuz şey. Ve mutluluğu elde edebilmenin yolu, her ne olursa olsun hayata olumlu bakabilmekten geçiyor. Kalbimiz ve beynimiz her zaman, sevgiyi yeni baştan öğrenebilmemiz için kolayca programlanabilir. Boş, aldatıcı hayaller ve beklentilerle yaşamak, bizlerden her gün bir şeyler alıp götürür, sonunda da bitap düşürür. Ancak pozitif düşünce ve davranışlar, bizleri karanlıktan kurtarabilir.

Basit ve küçük davranış değişiklikleriyle, daha mutlu, kendinden daha memnun bireyler haline gelebiliriz. İpuçlarını duymak ister misiniz? Öyleyse, mutluluğa giden yolda ışık tutabilecek 99 formülden oluşan listeyi paylaşıyoruz sizlerle.

1) Annenizi arayın: Kulağa oldukça sıradan gelebilir, ama burada esas istediğimiz, size en çok destek veren kişiyle düzenli olarak konuşmanız ve ondan olumlu sözler sarf etmesini istemeniz. Eğer anneniz dışında, başka biri de size aynı güveni veriyor, size iyi geliyorsa, düzenli olarak onu arayın .

2) Aynaya bakın: Kusurlarınızı boş verin, tüm dikkatinizi sadece güzel olan yerlerinize verin. Gözleriniz, gülüşünüz ya da saçınız mı güzel ? Yalnızca bir dakika, beğendiniz kısımlara odaklanın ve bunlar için şükredin.

3) Küçük notlar yazın: Sevdiğiniz birine küçük notlar bırakın, birine onu sevdiğinizi tekrar tekrar göstermek sizi daha sevgi dolu biri yapar.

4) Başardıklarınızı bir kağıda yazın: Şu ana kadar ki tüm başarılarınızı bir kağıda not edin, okuyun ve kendinizle gurur duyun.

5) Masanızı temizleyin: Üstü ıvır zıvırlarla dolu düzensiz masanızı temizleyin, yapacağınız bu temizlik, size yeni ve yaratıcı kanallar açar.

6) Her gün 5 dakika egzersiz yapın: Enerjinizi artırmak için 5 dakikalık egzersizler yapın. Bu, zamanla bir rutin haline gelecektir.

7) Meditasyon yapın ya da dua edin: Birkaç dakikalığına egonuzu bir kenara bırakın, özeleştirilerinize son verin ve sadece kendiniz olun.

 Her gün saçınızı ve/veya makyajınızı yapın: Güzel/yakışıklı göründüğünüzde, bu en iyi haliniz sizi farklı hissettirir.

9) Özür dileyin: Pişmanlık ve suçluluk duygusu sizi kemirir, özür dilemekse sizi hafifletir. Fazla beklemeyin ve özür dileyin.

10) Verin: İhtiyacınız olmayan bir şeyleri ihtiyaç duyanlara verin , ne kadar verirseniz kendinizi o kadar iyi ve mutlu hissedersiniz.

11) Başkalarını destekleyin: Kendinizle ilgili olan tüm negatif düşüncelerden sıyrılabilmek için karşınızdakinin moralini yükseltin, ne kadar işe yaradığına şaşıracaksınız.

12) Değişin: Eğer kendinizle ilgili herhangi bir şey size rahatsızlık veriyorsa, yalnızca küçük bir hareket yaparak bunu şimdi değiştirin. Sadece küçük bir hareketle…

13) Bir defter tutun: Kendinizde beğenmediğiniz yönlerinizi bir deftere kaydedin, şimdi yazdıklarınızın tam tersini, yani olumlu hallerini yazın. Zıt olanda her zaman gerçeklik vardır. Dolayısıyla gerçekten inanıncaya kadar yazma işlemini tekrarlayın ve bu defteri yanınızda taşıyın.

14) Ayna önünde dans edin: Ayna önünde dans ederken kendinizi kötü hissetmeniz nasıl mümkün olabilir ki ? Gerçekten, kendinize bir bakın !

15) Bir arkadaşınızı arayın: Arkadaşlarımız adeta, ayaklı, konuşan birer anti-depresandır, günde bir doz kadar aldınız mı güne hazırsınız demektir.

16) Kendi kendinize konuşun: Evde sohbet edecek kimse yok mu? O zaman kendi kendinizin arkadaşı olun. Karşınızda bir arkadaşınız varmışçasına, içten ve samimi bir şekilde sohbet edin.

17) Sözlerinizi yerine getirin: Eğer bir söz verdiyseniz, hemen bugün gerçekleştirin. Sözünün eri olmak her zaman iyi hissettirir.

18) Kendinize dışardan bakın: Çevrenize bir bakın. Bir çoğundan daha iyisine ve fazlasına sahipsiniz.

19) Kıyaslama yapmayın: Kendinizi sizden biraz daha iyi/kötü , akıllı/ aptal ve daha iyi görünen 1%lik kesimle kıyaslamayın. Resme geniş bir perspektiften bakın.

20) Bir vizyon belirleyin ve bir yere yazın: Eğer kendinizi gerçekten, hayatınız boyunca her gün iyi hissetmek istiyorsanız, o zaman bir plan çıkarın. İlk soru: Hayatınızın amacı nedir? Yazmaya başlayın.

21) En güzel anınızı tekrar canlandırın: Sizi çok mutlu ve iyi hissettiren bir anınızı hatırlayın, birkaç dakikalığına ona odaklanın, her saniyesini, detayını iyice düşünün, o anki duygularınızı yeniden hissedin. Bu sizin canlanmanıza yardımcı olacaktır.

22) Kuşları besleyin: Bir parça ekmek alın, dışarı çıkın ve gördüğünüz kuşları besleyin.

23) Yatağınızı toplayın: Toplanmış bir yatak, odanızı düzenli gösterir, bu da sizi derli toplu biri haline getirirken kendinizi iyi hissetmenize yardımcı olur.

24) Çocuklarınızın varlığına şükredin: Bazen kendimizi kötü hissettiğimizde bunu en yakınlarımızdan, özellikle de çocuklarımızdan çıkarırız. Bunu yapmaktan kaçının, aksine onlara duymak istediklerini söyleyin.

25) Sarılın: Sarılmak adeta büyülü bir iksir görevi görür, içimizi sevgiyle doldurur. Eğer zamanın varsa birine tüm gün sarılın, eğer zamanınız kısıtlıysa bir kerelik bile olsa mutlaka sarılın.

26) Gülümseyin: Gülümsemek, beyninize mutlu olduğunuz komutunu verir. Bu bilimsel bir gerçektir, deneyin.

27) Sevgi ve içtenliği zihninizde canlandırın: Bu çok bilinen Budist meditasyon yöntemlerinden biridir, kendinize ve çevrenize karşı en samimi sevgiyi hissetmenize yardımcı olur.

28) Bilgisayarınızı kapayın: Tek arkadaşımız bilgisayar ekranı olmaya başladığında, durun, bilgisayarınız kapatın ve iletişim kurabileceğiniz canlı birini bulun, onlar size bir bilgisayara göre çok daha güzel şeyler söyleyebilirler.

29) Bugün biraz daha yapın/verin : Bugün biraz daha harekete geçin, işte veya evde yaptığınız ne varsa biraz daha fazlasını yapın. Beklenenden, istenenden biraz daha fazlasını gerçekleştirin.

30) Beklentilerinizi kontrol edin: Mükemmel ya da mükemmele yakın olmanıza hiç gerek yok. Büyük beklentiler, hayal kırıklıklarına yol açabilir.

31) Bir başkasının karar vermesine izin verin: Sorumluluğu her zaman elinizde tutmanıza gerek yok, bırakın zaman zaman başkaları karar versin.

32) Yerinizi verin: Hamile bir kadına veya yaşlı birine oturduğunuz yeri vermek son derece kibar ve hoş bir davranış değil mi? Şansınız varken bunu mutlaka yapın.

33) Çevrenize huzur saçın: Bugün huzur atmosferi yaratabileceğiniz bir yol bulun. Bu kadar olumsuzluğun içinde etrafınıza huzur saçın.

34) Çenenizi tutun: Söylemeyin! Bazı şeyleri dile getirmek isteyebilirsiniz, buna hakkınız da olabilir, ama bunu yapmayın. Bunun yerine sadece gülümseyin.

35) Benliğinizle olan diyaloğunuzu değiştirin: Kendinize karşı iyi bir gözlemci olun, kullandığınız sözcükleri olumlu ve güzel olanlarla değiştirin.

36) Her şey harikaymış gibi yapın: Kendinizi iyi hissetmiyor musunuz? Aksini düşünün mutluymuşsunuz gibi davranın, sonunda istediğiniz duyguları hissedebilmeyi başaracaksınız.

37) Bir parti düzenleyin: Partiler eğlencelidir. Herkes bundan keyif alır, parti yapanlar da her zaman sevilir. İlla büyük bir organizasyon olması gerekmez, amaç sadece bir araya gelip eğlenmek, bunu unutmayın!

38) Banka hesabınızı kontrol altında tutun: Biliyoruz biraz can sıkıcı, ama bir o kadar da önemli bir konu. Onun için bir an önce işe koyulun, bu size daha iyi gelecektir.

39) Sağlıklı olun: Eğer önünüzde sağlıklı ve sağlıksız olmak üzere iki seçenek varsa, bugünden itibaren seçiminiz sağlıklı olandan yana olsun. Kendiniz için iyi bir şey yapmış olmak, mutluluğunuzu artıracaktır.

40) Dürüstlük tanımınızı oluşturun: Dürüstlük sizin için ne anlama geliyor? Dürüst bir yaşam mı sürüyorsunuz? Bu sorular üzerine düşünün ve düşüncelerinizi bir yere yazın.

41) Rutinin dışına çıkın: Biraz hareketlenin, rutininizi değiştirip yeni bir şeyler deneyin. Daha hareketli ve enerjik olacaksınız.

42) Güzelliğinize şükredin: Her şey elinizin altında aslına. Tek yapmanız gereken dış güzelliğinizi gerçekten hissedip bunu iç güzelliğinizle harmanlamak. Unutmayın; güzellik bulaşıcıdır.

43) Tevazu gösterin: Mutluluğunuzu başkalarına gösterme çabasına girmeden, kendinizi iyi hissetmenin tadını çıkarın.

44) Yaşadığınız deneyimleri paylaşın: Yaşam size bir çok şey öğretiyor, içlerinden başkalarına fayda getireceğine inandıklarınızı mutlaka paylaşın.

45) Size ilham verecek kitaplar okuyun: Negatif düşüncelerden sıyrılın, size zihinsel olarak ilham verecek kitaplar edinin ve onları okuyun.

46) Sürpriz yapın: Değer verdiğiniz biri için, beklenmedik, eğlenceli sürprizler hazırlayın, sadece sürprizi planlamak bile size yaşam coşkusu verecektir.

47) Empati yapın: Kendinizi bir başkasının yerine koyun, olayları bir de onun gözünden irdeleyin, empati yaparak daha merhametli ve anlayışlı biri olabilirsiniz.

48) Biraz açılın: Canınız istemese de ekstra bir şeyler yapmaya çalışın, size iyi gelecektir.

49) Basitleştirin: Karmaşık, düzensiz bir yaşam şekli sizi ne mutlu eder ne de size uzun vadeli bir özsaygı kazandırır. Kendinize zaman ve alan oluşturarak, gerçek bir düzen oluşturun.

50) Durumu düzeltin: Biriyle ters düştüyseniz, haklı dahi olsanız, zeytin dalını uzatan siz olun. Kendinizi “iyileştirme”ye açın.

51) Bir akıl hocası bulun: İşine veya hayatına gıpta ettiğiniz birini bulun, izleyin, öğrenin ve o kişinin hayatını güzelleştiren yöntemleri kendi hayatınıza uygulayın.

52) Akıl hocası olun: Sizin önerilerinize ve yol göstericiliğinize ihtiyaç duyan birini bulun ve onun akıl hocası olun.

53) Aileye öncelik verin: Hayatta daha önemli ne olabilir ki? Her gün, onlarla temas halinde olun, sevginizi, zamanınızı ve dikkatinizi onlara verin.

54) Önce kendiniz: Ailenize öncelik vermeniz, kendinize de sevgi dolu davranmanız anlamına gelir. Kendinizi sevmeyi unutmayın ki sizin dışınızdakilere de bu sevgiyi dağıtabilecek enerjiniz olsun.

55) Hayır deyin: Yaptığınız herhangi bir şeyden dolayı utanmak veya suçlu hissetmek yerine, “hayır” denmesi gereken durumlarda, sadece hayır deyin.

56) Evet deyin: Yeni bir hayata, maceralara, arkadaşlara, yaratıcılığa, spontanlığa “evet” deyin.

57) Yeni bir alışkanlık edinin: Yapmak istediğiniz bir hobi bulun. Başlar başlamaz ilerisini düşünmeyin; küçük adımlarla başlayın.

58) Derin nefes alın: Doğru nefes alma tekniklerini öğrenin. Bu, bedeninize ve ruhunuza iyileştirici etki yapacaktır.

59) Sırtınızı sıvazlatın: Küçük bir dokunuş bile, başkalarıyla temas halinde olmanızı sağlar. Fiziksel mutluluğun önemi kaçınılmazdır.

60) Şimdiki zamanda olun: Kafanızı boşaltın, geçmişe takılı kalmayın. Ve, gelecek için de endişelenmeyi bırakın. “Şu an” sahip olduğunuz tek şey. Tüm dikkatinizi “şimdi”ye verin.

61) Eşinize karşı nezaket gösterin: Kibar olun, ince davranışlar ilişkileri daha uzun ömürlü kılar.

62) Kıyafetlerinizin üstesinden gelin: Dolabınızı düzenleyin, kendinizi ve çevrenizi de düzene sokmayı ihmal etmeyin. Satın aldığınız şeyler için harcadığınız zaman ve parayı önemseyin.

63) Faturaları ödeyin: Eğer bütçenizi aşan harcamalar yaptıysanız, bir an önce yapılması gerekeni yapın ve borçlarınızı temizleyin. Ödenmemiş faturalar üzerinizde ağırlık yapar.

64) Randevu alın: Eğer doktora, terapiste, avukata, muhasebeci vb. kişilere gitmeniz gerekiyorsa, daha fazla geciktirmeyin ve bugün randevularınızı alın.

65) Vazgeçmeyin: Sizi rahatsız eden her neyse, biraz daha dayanın. Gerekli gücü ve enerjiyi bulduktan sonra harekete geçin, desteğe ihtiyacınız varsa mutlaka yardım alın .

66) Gerginliğinizden kurtulun: Eğer enerjini patlaması yaşıyorsanız, yaptığınız şeyi bırakın. Rahatlayın. Egzersizle başlayabilirsiniz, hatta size iyi gelecekse çığlık atabilir veya yastıklarla dövüşebilirsiniz.

67) Kurabiye yapın: Taze pişmiş kurabiyeler olumsuz tüm duygulardan kurtulmanıza yardım edebilir. Deneyin, görün ve ne dediğimizi anlayın.

68) Kendinize hatırlatın: Her şeyin düzeleceğini ve daha iyi olacağını kendinize sık sık hatırlatın. Bu, çoğu zaman işe yarar.

69) Akışına bırakın: Fırsatların önünüzden bir bir akmasına izin verin, arkanıza yaslanın, gevşeyin. Bırakın, evren sizi yakalasın.

70) Sıkıntıları kucaklayın: Güçsüzlük, zayıflık, korku, başarısızlık… Bunlar yaşadığımız en doğal hislerdir. Hepimiz zaman zaman ruhen ve bedenen bu güçsüzlükle mücadele ederiz. Şimdiyse tüm bu saydıklarımıza kucak açın. Göreceksiniz ki hepsinin üstesinden gelebileceksiniz. Her seferinde bu duyguları kucaklayın…

71) Fazla kurmayın: Düşünmeyi bırakın ve harekete geçin. Eylemler sizi ileriye taşır, düşünmekse sizi tutsak eder.

72) Komik videolar izleyin: Kötü hissettiğiniz anlarda, mutlaka sizi güldürecek videolar izleyin. İşe yaradığını göreceksiniz.

73) İşinize biraz ara verin: Bazen 10-15 dakikalık küçük molalar sizi iş stresinden uzaklaştırır, hatta sizi yeniler ve hayatta işten başka şeylerin de olduğunu fark etmenizi sağlar.

74) Alkol tüketiminize dikkat edin: Alkol depresandır. Kendinizi kötü hissettiğiniz anlarda alkole sarılmaktan vazgeçin, çünkü bu sizi olduğunuzdan daha beter bir hale sokar.

75) Sağlıklı yiyecekler tüketin: Sağlıklı yiyecekler, ruhen ve bedenen çok gereklidir.

76) Su için: Bol bol su için. Günlük su tüketiminizi artırın ve su içmeyi bir alışkanlık haline getirin.

77) Basamakları tırmanmaya başlayın: İstediğiniz her ne ise, ona, yavaş ve küçük adımlarla ilerleyin. Bu bir başlangıç olacak ve size iyi gelecektir.

78) Spor hocası bulun: Bir “personal trainer”la çalışmak, bedeninizi açmak, onu hızlandırmak için oldukça etkilidir.

79) Harcamalarınızı azaltın: Daha az harcayın, para biriktirin. Gereksiz şeylere harcama yapmayın, hayatınızı basitleştirin.

80) Günlük tutun: Hemen bir günlük alın ve tüm duygu ve düşüncelerinizi yazın.

81) Bir çay için: Sessizce oturun ve çayınızdan bir yudum alın. Sakin ve yatıştırıcı bu anın tadını çıkarın.

82) Ev hayvanınızla oynayın: Hayvanlar sizleri karşılıksız severler. Onların ilgi ve sevgilerini önemseyin.

83) Giyiminize özen gösterin: Fiziksel görünüm, iç güzelliğinizi de etkiler. Fiziksel görünümünüze özen göstererek, bütün bir güzellik oluşturabilirsiniz

84) Organize olun: Başarmak istediğiniz iki veya üç şeyin programını, sabahtan ya da bir gün önceden yapın.

85) Saklanmayın: Korkularınızın, yanlış beklentilerinizin veya hayal kırıklıklarının sizi esir almasına izin vermeyin. Hatalarınız ve kusurlarınızla barışık olun. Kısaca gerçek olun. Bu sizi her zaman daha çekici kılar.

86) İltifat edin: Ağzınızdan güzel sözler dökülsün. Birilerine iltifat edin.

87 ) Kendinizi ödüllendirin: Elde ettiğiniz bir başarı ya da edindiğiniz iyi bir yeni alışkanlık için kendinizi ödüllendirin.

89) Esneyin: Esnemek vücudunuzdaki tutuklukları azaltarak, kan akışınızı artırır, duruşunuzu düzeltir ve sizi sakatlıklardan korur.

90) Biraz daha sebze tüketin: Günlük aldığınız sebze takviyesi, muhtemelen yetersizdir. Dolayısıyla besin değeri yüksek, yeşil sebzeleri daha çok yemeye gayret edin.

91) Kumbaranıza her gün bozuk para atın: Sadece bir liralık demir paraları kumbaranıza atın. Mutlu olduğunuz anlar için de, birer liralık bozukluklar atabilirsiniz.

92) Işıldayın: Kendinizi beyaz, sakin, sıcak ve rahat bir ışık küresinin içinde hayal edin.

93) Tatil programları yapın: Eğlenceli hafta sonu programları yapın, bu sayede yeni yerler ve insanlar tanıyacaksınız.

94) Komik sms’ler yollayın: İstediğiniz herhangi birine, komik mesajlar gönderip sürpriz yapın.

95) Niyetlerinizi yeniden gözden geçirin: Yaptığınız şeye tüm dikkatinizle odaklanın. İstekleriniz gerçekleştirilmeye değer şeyler mi bir düşünün.

96) Yeni bir kelime öğrenin: Her gün yeni bir kelime öğrenerek, kelime dağarcığınızı genişletin.

97) Size özel bir alan yaratın: Gazete, dergi ve kitap okuyacağınız, size özel bir yer bulun.

98) 10 dakika kadar dinlenin: Hiçbir şey yapmayın, sadece dinlenin, kendinizi bu ana bırakın.

99) Sevildiğinizi bilin: Bazen ihtiyacınız olan ve hatırlamanız gereken tek şey, ne kadar değerli biri olduğunuzdur. Kendinizi sevin.


alıntıdır.

Blueberry ve karemel soslu alternatiflerini de sevgiyle tavsiye ederim...;)♥

Yeşil salata...;) ♥

Salatada çığır açan tarif...♥ ♥ ♥ ( Ben demiyorum damağında lezzet senfonisi oluşturduğunu söyleyen gurmeler diyo...;) )

Ev perisi sizler için yine yeni yeniden bir salata yorumladı...♥

Yiyicisinden tam not alan tarifimi naif bir şekilde buraya bırakıyorum...

Deneyin ve bana yazın lütfen... ♥

Malzemeler; ♥1 adet uzun marul
♥1 adet yeşil elma
♥1 tatlı kaşığı nane
♥1 tatlı kaşığı fesleğen
♥1 yemek kaşığı mayonez
♥2 yemek kaşığı süzme yoğurt
♥3 yemek kaşığı normal yoğurt ( Bendeniz kendim yapıyorum bu yüzden kelli yoğurdumun markası belli...;) ♥ :) Tuz ve 1 tutam sevgi...;) ♥
♥2 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı; Derince bir karıştırma kabı alıyoruz içine yoğurt, mayonez, nane, fesleğen, sarımsak ve tuz altılısını alıp kıvamlı bir sos yapıyoruz akabinde içine soyulmuş ve küp küp doğranmış yeşil elmalarımızı atıyoruz son olarak uzun marulumuzuda içine doğrayıp bir güzel karıştırıyoruz...♥ ♥ ♥

Salatamız hazır...

Servis tabağına alıp ekşi kırmızı herhangibir meyveyle şenlendirebilirsiniz... Bendeniz; şekil A 'da görüldüğü üzere  böğürtlen kullandım...;) Pekte iyi ettim haddizatında...;) yakıştı kerataya vesselam...;) :) ♥

Afiyet, bal, şeker...

Sevgi nizaya beş çeker...;)

Severek yaşamak en büyük meydan okumadır diyor  Leo Buscaglia ...

Herşeye rağmen inadına sevgi inadına aşk...

Öptüm gözlerinizden...

Muhabbetle... ♥

KARAMEL AROMALI, CEVİZ DOKUNUŞLU GÜZELLİKS... ♥

Üretmek....

Her yeni doğan güne bir şey armağan etmek...

Sevdiğiniz insanların yüzünde tebessüme yol açmak...

Haydi buyurun bakalım tebessüm sebebi olmaya...♥

Malzemeler:♥2 yumurta
♥3 yemek kaşığı agave şurubu
♥2 yemek kaşığı  tepeleme pudra şekeri
♥100 gr. tuzsuz tereyağı
♥1 çay bardağı sıvı yağ
♥1 çay  bardağı yoğurt
♥1 çay  bardağı süt
♥1 su bardağı çekilmiş ve 1 yemek kaşığı tereyağında kavrulmuş ceviz içi
♥1 tatlı kaşığı tarçın
♥1 çay kaşığı karbonat
♥Boza kıvamı verecek ölçüde temkinli un ilavesi ( takriben 2-2,5 su bardağı gibi)

Üzeri için krema malzemeleri; ♥2,5 su bardağı süt
♥2 yemek kaşığı  tepeleme nişasta
♥3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı; Oda ısısında ki yumurtalarımızı agave şurubu ve pudra şekeri ile çırpıp sıvı malzemeleri ardından kuru malzemeleri ilave edip boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz ( bu aşamada kavrulmuş ceviz içindende 2 yemek kaşığı kadar ilave ediyorum, kalanını kremamı süslemek için kullanıcam ). Yağlanmış ve unlanmış tart kalıbımıza döküp 180 derecelik fırında pişiriyoruz...♥

Pişen hamurumuz servis tabağına çevrilmiş bir halde bekleyedursun... Biz enfes karemelli kremamızı hazırlayalım... Öncelikle toz şekerimizi tavada eritiyoruz likit hale gelip az karamel aroması verdiğinde sütümüzü ilave ediyoruz hemen akabinde nişastamızıda ilave edip 1 tatlı kaşığı tereyağı yahut margarin ilavesiyle krema pişirme işlemimizi tamamlıyoruz...;) ♥

Son olarak servis aşamasındaki tartımızın üzerine kremamızı döküp üzerini kavrulmuş ceviz içi ile şenlendirdiğimiz tatlımızı dinlenmesi için buzdolabına gönderiyoruz... 1-2 saat sonra afiyetle test edip nirvanaya ulaşabilirsiniz...

Afiyet olsun...♥

Muhabbetle... ♥ ♥ ♥

BADEMPARE...;) ♥

Dostluklara mesken bu yürek aşka değil... Sevgilinin gözlerine değil, dostun sözlerine , merhabasına muhtaç bu yürek... MERHABA EY DOST!!! YÜREKTESİN... ♥ ♥ ♥

Yağmurlu bir Washington sabahından merhaba dostlar...;)♥♥♥

Kış günlerinin vazgeçilmezidir şerbetli tatlılar... Bundan mütevellid sizler için çok ağdalı olmayan, tepside şerbeti kalmayan, lezzetli ve yiyene bir tanecik daha yesem ne olur ki dedirten cinsten bir tatlı ikram etmek istiyorum bugün müsadenizle..;) ♥

Badem kullandığımız için kendisine BADEMPARE ismini uygun gördüğümüz tatlımızın içeriği...

Buyurunuz efendim...

Malzemelerimiz;

♥200 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığı)

♥Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

♥1 adet yumurta

♥4 yemek kaşığı pudra şekeri

♥1 yemek kaşığı elma sirkesi (püf noktası)

♥1 paket vanilya

♥1 çay bardağı toz haline getirilmiş badem ( yoksa hindistan cevizi oda yoksa limon rendesi...;) sair şeyleri siz kıyas edin )

♥1 paket kabartma tozu

♥1 çay bardağı irmik

♥Aldığı kadar ( ustasından un ölçüsü) un

♥Ortalarına batırmak için çiğ badem (100 gr. kadar)

Şerbeti için; ♥2 su bardağı su ( minik değil orta boy su bardağı ; )

♥1,5 su bardağı şeker

♥Bir kaç drop limon suyu ( su ve şekeri kaynatalım ocaktan indirmeye yakın limon suyumuzu ilave edelim ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım...;) )

Hazırlanışı; Oda ısısındaki tereyağımızı, sıvı yağımızı, yumurtamızı ve pudra şekerimizi bir kapta bir güzelce karıştırıyoruz akabinde içine; un, irmik, vanilya, kabartma tozu ve badem tozumuzu ilave edip yumuşak, elde dağılmayan güpgüzel bir hamur hazırlıyoruz...( ben bir çimdik tuzda koyuyorum lakin tansiyon hastaları koymasın tabisi de...;) )♥♥♥

Tatlı olmaya azmü cezmü kast eylemiş olan hamurumuzdan minik parçalar koparıp yuvarlak şekiller verip ortalarına da çiğ bademlerimizden batırıp yağlanmış tepsimize dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda hafif pembeleşinceye denk pişiriyoruz...

Pişen bademparalerimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbetimizle buluşturup dinlenmeye bırakıyoruz... Bir süre sonra göreceksiniz ki tepside şerbet kalmamış bu minik sultanlar hepsini içmiş...;)♥

Servis aşamasında  üzerine ; tarçın ve pudra şekeri serptim bide minik çam ağaçları kondurdum üstüne pek güzel oldu haddizatında...;) ♥ ♥ ♥

Afiyet olsun... ♥

Muhabbetle... ♥♥♥