30 Temmuz 2012

MANTI;)




Sevgili Dostlar!

Bir yemek sitesi sahibesinin denemediği yemek kalmamalıdır dedim ve gözde ziyadesiyle büyütülen lakin deneyince hiçde öyle olmadığı görülen, büyük küçük kimsenin hayır diyemiyeceği bir lezzet...

Evet evet geleneksel yemeğimiz MANTI;)

Sizlerle aşama aşama paylaşacağım;

İlk aşama hamurumuzun yoğurulması ve dinlendirilmesi;)

Malzemeler;

*4 su bardağı un (biz 4 kişiydik ve 1 kişiye 1 su bardağı un yeterli geliyor)
*1 adet yumurta
*Yeterince ılık su
*Tuz

İç malzemesi;*200 gr. kadar kıyma
*1 adet kuru soğan
*Tuz
*Karabiber
*Nane
*1 adet domates rendesi
*Fesleğen

Hazırlanışı;Unumuzu tuzumuzala karıştıralım, ortasını açalım ve yumurtamızı kıralım akabinde ılık suyumuzu ilave edip sert bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hazırladığımız hamurumuzu 15-20 dakika dinlendirelim.

İkinci aşama;
Bu aşamada şekilde görüldüğü üzere hamurmuz yeterli kalınlıkta, unlama yardımı ile açılır ve arzu edilen büyüklükte parçalar kesilir.

Üçüncü aşama;
Burda artık kıyma harcımızla hamuru buluşturma sanatını gerçekleştiriyoruz ve Kütayha yöresi ağzıyla koca kulak şekilleri hazırlıyoruz (mantımızın adı koca kulaktır efendim)

Dördüncü aşama;Görüldüğü üzere bir tencere yağlı ve tuzlu suda mantılarımız haşlanmış ve servisten bir önceki aşamaya alıştırılmış;)

Veee son aşama yani beşinci aşamamız; Tereyağı, nane ve salça üçlüsü tavada sos kıvamına getirilir ve sarımsaklı yoğurt üstüne cosss diye dökülür zira işin zevki bu kısımda yatmaktadır;)

Sözün bittiği yerdeyiz sevgili muhabbet gönüllüsü dostlarım;) Buyurunuz afiyet olsun...♥

Deneme cesareti gösterin ve deneyin yorumlarınızı bekliyoruuuum...

Muhabbetle...♥

19 yorum:

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

MAŞALLAH ÇOK ŞİRİN BİR TABLO

ev perisi;) dedi ki...

sağol canım benim;)

reyyan dedi ki...

Bencede çok güzel bir tablo,
Resimdeki bayan kim acaba:)?
SEVGİLER...

NuR dedi ki...

Sevgili Şükran, ne hoş bir sürpriz:) Allah gülen yüzünden, güzel gözlerinden mutluluğu eksiltmesin. Ailenle sağlık ve huzur dilerim:)
Sevgiyle kal

NAZLICA dedi ki...

Çok tatlısınız, iyiki paşlaşmışsın Şükrancığım. Mutlu huzurlu ve sağlıklı bir ömür diliyorum hepinize. Sevgiler

Tijen dedi ki...

Harika bir jest olmuş bu Peri hatun. Vallahi bayıldım (başta sana tabii, o ne güzel gülüş öyle!)

ev perisi;) dedi ki...

Reyyancığım;

teşekkür ediyorum sağol canım;)

Şennurum;

Çok naziksin güzel temennilerini bende aldım kabul ettim ve sizler için tekrar gönülden terennüm ettim Tanrı ya;)

Nazlıcığım;

Paylaşıp paylaşmama arasında kaldım 4 yılın sonunda bir gözüküverelim dedim muhabbet gönüllüsü dostlara...

Tijenciğim;

Canım o senin güzelliğinin bana aksidir emin ol sağol canım...

Muhabbetle kalın canlarııııım.

akçahan dedi ki...

Ev perimiz de tam bir peri imiş maşallah. Gülen yüzün solmasın, bebişlerinle ömür boyu mutlulklar dilerim canım..

lavantin dedi ki...

Merhaba canim... Tahminimden daga genc ve güzel bir hanim oldugunu itiraf etmeliyim.:)
Güzellerinle hayirli bir ömür dilerim sana...

ev perisi;) dedi ki...

Semanur ablacığım;

Teşekkür ediyorum;) sizlerdeki güzelliklerin yansıması bu olsa gerek;)

Lavantinim;

:DDD Acaba yazılarımdaki ağdalı kelimelerden mi bu kanıya vardınız efendim? Çok sağol güzel temennilerin için...

Muhabbetle kalınız dostlar!

Ayse Pamuk dedi ki...

Çok güzel bir hediyeee çocuklarınla bir ömür mutluluklar

ev perisi;) dedi ki...

Ayşeciğim;

Canım resmimizi hediye olarak kabul etmen ne büyük incelik sağolasın...

Mutlu oldum;)

Tabiat Ana dedi ki...

evimizin perisiyle tanışmış olmaktan çok mutlu oldum :)

ev perisi;) dedi ki...

Tabiat ana;

Sağolasın bende öyle...

hayat dedi ki...

Şükrancığım bu ne güzel bir tablo böyle. Allah sizleri korusun.
Yüzündeki mutlu gülümseme hiç eksilmesin.
Sevgiyle kal canım...

Çılgın Malatyalılar=) dedi ki...

Eyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Şükran;
O mantıLar sana kapak oLsun bi de onu yediniz mi?
Hiç utanma yokmu insan onu gazetenin üstüne gorda resmini çekermi...O gülen yüzünün orda ne işi var o Ayhan ne işe yarar???:):)
4 laplaklı yonca ve çocuklarıda bu yoruma canı gönülden katılıyorlar.

ev perisi;) dedi ki...

Eyyyyyyyyyy yeter ve tayfası!:DDD

Sizi Allah kahretmesin çılgınlarrrrrrrr...

Öncelikle nadide yorumunuz için çok teşekkür eder büyüklerimin ellerinden küççüklerimin gözlerinden hasretinen öperim;)

Gazete işine gelince; o mantı yapımında olmaz ise olmaaaaaaaz sen daha iyi bilirsin:P
Bizim oralarda mantıyı tepsertmek derler buda en güzel gazete üstünde olur bizde herşey naturel;)))

Muhabbetle kalınız çılgın malatyalılar...

Adsız dedi ki...

yaw anne!

Harika bi tat yhaw sen bu işte ustasın galiba :))
yalız eti normal et olsaymış daha iyiymiş.



sevgili oğlun;
Aydın Baturalp BATTAL

ev perisi;) dedi ki...

Selam yine canım oğlum!

Sen öyle diyosan demekki usta olmuşumdur zira bilrimki çok zor beyenirsin:P

Evladım o normal et zaten inan bana eşşek eti kullanmadım:DDDDDDDD

Hadi öptüm:)