28 Ocak 2008

Hafta sonu lezzetleri...(Şekerpare, pembe salata veee sodalı börek;)

Sevgili dostlar;
Şekerpare tarifim eski postlarımdan aynıyla kopye edilmiştir çünki daha önce de belirttiğim gibi garantidir;)))

MALZEMELER;*2 adet yumurta.
*1 su bardağı pudra şekeri.
*yarım paket margarin.
*yarım su bardağı irmik.
*2 su bardağı un.
*vanilya, kabatma tozu.

ŞERBETİ İÇİN; *3 su bardağı su.
*3 su bardağı şeker.
*yarım limon suyu.

HAZIRLANIŞI; yumurta, pudra şekeri, margarin bir güzel yoğrulur. Diğer malzemeler naif bir şekilde karışıma ilave edilir. Sonrasında şekil verilen ve üzerine yumurta sarısı sürülen parelerimiz tepsiye dizilir (findukları unutmayalım!) ve fırına gönderilir! fırından çıkan canım şekerpareler şerbetle buluşturulur!(şerbet malumunuz; şeker ve su kaynatılır, indirmeye yakın limon suyu ilave edilir ve tabiki de soğutulur.)
Pembe salata malzemeler;
.kırmızı lahana
.3 çorba kaşığı yoğurt
.2 çorba kaşığı mayonez
.2 diş sarımsak
.tuz
.1 kahve kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı;
kırmızı lahanayı rendeleyin(ben rondodan çektim; çekim sırasında sarımsağıda ilave ettim pek bir pratik oldu)sonrasında mayonez ve yoğurduda lahanayla hemhal ettim ve servis tabağına gelin misali gönderdim ki kokusu çıkmasın;)
Servis tabağında salınan pembe güzeli zeytinyağı ile kutsadıktan sonra sofraya (meraklı gözlere şenlik) getirdim;)
Sodalı böreğimiz;
Yalancı su böreği diyede adlandırılan zatı şahanelerinin bendeniz "yılandan korkmam yalandan korktuğum kadar" deyip bu ismini kullanmayı uygun gördüm zira fikrimin ve de zikrimin ince gülü nezdinde tüm güller kırılmasın;)
Malzemeler:
6 adet yufka(ev yufkası da olabilir),
yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir,haşlanmış ve ezilmiş patates,küçük soğancık...
1 demet maydanoz,1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ,
2 adet yumurta
1 küçük şişe soda (maden suyu - 20 cl),
tuz, karabiber, kırmızı pul biber, susam, çörek otu,

Yapılışı:
İç malzemelerini(maydonoz, patates, peynir ve soğancık) karıştırın. İçine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin. Tepsinin tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içinde güzelce çırpın. İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde tepsinin tabanını eşit kapatacak şekilde yerleştirin.
Sütlü harç ile bu yufkayı azar azar kaşıkla ıslayın. İkinci yufkayıda tepsiye yerleştirin. Onunda üzerini sütlü harç ile ıslayın. harcın yarısını tepsinin heryerine eşit olacak şekilde yayın. Daha sonra iki adet yufkayı aralarına sütlü harçtan ıslatarak döşeyin. Kalan harcı yufkanın üzerine yayın. Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirin.ve üzerini kaşıkla ıslayın. En son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kıyılarını kenarlarından tepsinin altına doğru yerleştirin. Sütlü harç ile ıslayın. En üst yufkayı düzgünce tepsiye yerleştirin.
Tepsideki döşenmiş yufkaları istediğiniz boyutlarda güzelce kesin. Kalan sütlü harç varsa böreğin üzerine dökün. Bir şişe sodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dökün. Buz dolabında en az 6-8 saat bekletin. Dolaptan alınca üzerine arzu edilirse yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve susam ilave edip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...

Muhabbetle...

17 yorum:

Melek* dedi ki...

menü harika elleriniz der gömesin tarifler hani ya:))

fikriminincegülü dedi ki...

Yalan, hiç tasvip etmediğimiz bir davranış biçimidir Şükrancığım. Konu su böreği olunca iş değişir ama.:) Ellerine sağlık. Sen bu ara pek bi hamarat oldun. Adresi versen de güne mi gelsek acep?:)

Emre dedi ki...

Tam öğlen yemeği saatim ve bloguna baktım bir de ne görim nası güzel şeyler öyle yanında bide çay acayip süper olurdu şimdi yaaaa:(

Damak Tadı dedi ki...

Canım burada şenlik mi var??
Hepsi birbirinden nefis lezzetler..Hele şekerparenin görüntüsü çok nefisssssss...

Ellerine sağlık hamaratım benim..

Kocaman öpüyorum ve sevgilerimi gönderiyorum canım..

Ev Perisi dedi ki...

Melek;
Sağol canım seninde ellerin, dillerin ve de tüm azaların dert görmesin;)
Fikrimin incecik gülü;
Haklısın arkadaşım; bu nedenle böreğin ismini muvadiliyle değiştirmeyi uygun gördüm;)
Gün olaylarını pek sevmem ama konu siz blog dostlarım olunca özel bir gün tertip edebilirim;))
Buyurunuz geliniz...
Emre;
Kusura bakma arkadaşım öğlen öğlen canını çektirdim ama ne yaparsın iş;)
Gülüm;
Senden hamarat kelimesini duymak onur verdi sağol arkadaşım;)
Muhabbetle...

Neşeli Sesler dedi ki...

Çok lezzetli görünüyorlar ellerine sağlık
Sevgiler

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Ben sodalı börekten alabilirmiyim lütfenn:))Ellerine sağlık.

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Ben sodalı börekten alabilirmiyim lütfenn:))Ellerine sağlık.

Ev Perisi dedi ki...

Neşeli sesler;
Hoşgeldiniz bloğuma neşe getirdiniz;)
Teşekkür ediyorum güzel söylemleriniz için...
Balkabak;
Tabi alabilirsiniz;)
Tarifi alabilir, yapabilir ve afiyetle sevdiklerinizle yerken beni düşünebilirsiniz...
Böylelikle ikram etmiş olurum ha ne dersiniz?
Muhabbetle...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Sukran'cigim, ne kadar guzel seyler yapmissin, agzimin sulari aka aka bakiyorum resimler.

Sevgiler

Özlem dedi ki...

Şükrancım ellerine sağlık gene döktürmüşsün.Tariflerini bizzat deniyorum hepsi de pratik ve lezzetli.Bebişle birlikte bunları da yapıyorsun ya helal olsun sana:)İyi günler canım.

Ev Perisi dedi ki...

Aybike;
Teşekkürler canım o senin güzelliğin ve de naifliğin;)
Özlem;
Okul arkadaşım benim;)
Teşekkür ediyorum öncelikle...
Tariflerimi denemiş ve beyenmiş olman beni ayrıca memnun etti eksik olmayasın...
muhabbetle...

Adsız dedi ki...

yengecim.böreğin harika görünüyor.bu kadar güzel şeyleri yedikten sonra hala nasıl bu kadar formda kalıyorsun bi arada onları paylaşırsan sevinirim.seni çok seviyoruz

zerrin - misss dedi ki...

offffffff şükran o su böreğii yokmu... :)beni bitirdi...

ellerinize sağlık

sıcacık sevgiler...

www.misssgibi.com

Ev Perisi dedi ki...

Fatoşcuğum sevgili görümcem;)
Nezaket sahibi olduğundan böyle güzel iltifatları layık görüyorsun çok teşekkür ederim...
Lakin henüz form'a girmiş değilim inşallah en kısa zamanda gireriz bir daha da hiç çıkmayız;)))
Zerrin-miss;
sanada sıcacık ve de kucak dolusu sevgiler yolluyorum kabul buyurunuz efendim...
muhabbetle...

Mutfak Havlusu dedi ki...

güzel bir müzik karşıladı beni
hele bir sezen aksu dinleyicisi için harika!
salatanla öğrenci evini hatırladım geçen sene ne yapmıştık bu salatadan:)

Ev Perisi dedi ki...

Mutfak havlusu;

Anılarını tazelediğime sevindim canım...
sağol ziyeretin için klavyene sağlık...
muhabbetle...