ZERDEÇALLI LEZZET BOHÇASI ☺ ♥ ♥ ♥

ZERDEÇALLI LEZZET BOHÇASI 

KREP HAMURU İÇİN; *1 su bardağı süt

*Yarım su bardağı su

*1 adet yumurta

*1 yemek kaşığı zeytin yağı

*1 su bardağından az fazla un (kıvam unun markasına göre değişir sizler unu ihtiyaten azar azar ekleyin ki istenilen akışkan kıvama ulaşın)  

*1 tepeleme çay kaşığı toz zerdeçal (doğal bir sarı renk verecek buda lezzet bohçamıza eğlenceli bir hava katacak;) )

*Yeterince tuz (damak zevkinize göre)

*Pişirmek için; zeytin yağı

İÇ MALZEMESİ; *1,5 kalıp hellim peyniri

*1 su bardağı doğranmış domates püresi

*3-4 diş ezilmiş sarımsak

*1 tatlı kaşığı fesleğen

*1 çay kaşığı kekik

*Yarım su bardağı zeytin yağı

*Yarım su bardağı kırma zeytin

SÜSLEMEK İÇİN; Kahvaltılık sos, peynir çeşitleri, kürdan  veeee olmazsa olmazımız zeytin...;)  

HAZIRLANIŞI; Öncelikle krep hamurumuzu hazırlayalım... Bunun için derince bir kaba yumurtamızı, sütümüzü ve suyumuzu alıp bir güzel çırpalım akabinde unumuzu, tuzumuzu ve zerdeçalımızı ilave edip tekrar çırpalım (kıvam akışkan olacak zira bu krebimizin yumuşak olması için önemli bir püf noktası!!! ;) ) Varsa krep tavası yoksa teflon bir tavada minik ve ince daireler şeklinde pişirelim (bendeniz tavamızı yağladım). Pişirdiğimiz minik dairecikleri bir kenara alalım. Şimdi iç harç hazırlığında sıra; Hellim peynirimizi minik küpler halinde doğrayıp bir tavada, zeytinyağıyla kızartalım bir kenara alalım. Püre domatesimizi, sarımsağımızı, bir fiske şekerimizi ,damak zevkimize göre tuzumuzu (hellim peyniri tuzlu olduğu için ben çok az kullandım) zeytinyağımızla soteleyelim kıvam aldıktan sonra fesleğenimizi ve kekiğimizi ilave edelim. Diğer tarafta kızartmış olduğumuz hellim peynirlerimizi de ilave edelim son olarak çekirdeklerinden ayırmış olduğumuz kırma zeytinlerimizde sosla buluşsun ve iç harcımız hazır...;) 

Gelelim lezzet bohçası şeklineee; Minik kreplerimizi alalım , içine hazırlamış ve ılıtmış olduğumuz olduğumuz harcımızdan bir miktar koyup kürdan yardımıyla bohça formu verelim, arzu ettiğimiz çeşit; peynir,zeytin, kahvaltılık sos, zeytinyağıyla süsleyip lezzet gönüllüsü dostlara ikram edelim...;)

Afiyet olsun...  

Sağlık ve huzur dolu bir yıl diliyorum...;) ☺ ♥

Muhabbetle...

Mısır patlaklı şirineler...;) ♥♥♥☺

Şimdi uzağım belki
Ama belli mi olur ?
Belki demli bir 'Çay' kokusuyla gelirim..!
Belki 'Yağmur' olur yağarım şehrine..!
Belki de 'Rüzgarla' düşerim önüne..
Sen yeter ki BEKLE...

Beklediğinize deyecek bir tarifle, -işte geldim burdayım, ben bu işte ustayım..;))) sloganıyla yine yeniden huzurlarınızda arz-ı endam eder bu peri...;)

Merhabalar sevgili yemek gönüllüsü dostlarım!!! ♥☺♥☺

Havalar süpper...Havamız süpper günlerin de, sizlerle tamda bu günlere özel, yeni tasarımım bir tarifi paylaşmak isterim...;)♥

Bildiğimiz krep güzelliğinin tatlı ve form verilmiş hali...

Şık bir sunumla gönüllerinizi fethetmek istedim sizler de dilerseniz şayet sevdiklerinizin hem gönüllerini, hem de midelerini fethedebilirsiniz...;)

Buyurunuz efendim tarif...;)

Malzemeler:

Krep hamuru için;

*1 su bardağı süt
*1 su bardağından 2 parmak az un (kıvam akışkan olucak, temkinli koyun unumuzu)
*1 adet yumurta
*1 yemek kaşığı kakao
*3 yemek kaşığı şeker
*1 fiske tuz
*1 yemek kaşığı zeytin yağı

Kreması için:

*2,5 su bardağı süt
*yarım su bardağı un
*yarım su bardağı şeker
*çubuk vanilya (1 paket vanilya da olur)
*1çay kaşığı tereyağı (parlak olması için)
*tereyağımız tuzsuz ise şayet 1 fiske tuz

Süslemek için: Renkli mısır patlakları...;) ♥☺


Hazırlanışı: öncelikle krep hamurumuzu hazırlıyalım... Bunun için, yumurta ve şekerimizi çırpalım akabinde sütümüzü, yağımızı ve diğer malzemelerimizi ilave edip tekrar çırpalım. Akışkan krep hamurumuzu yağsız lakin sinirlenmiş ☺ (kızmış olan) teflon tavamızda pişirelim. Pişen kreplerimizi bir kenara alalım. Şimdi iç kerma dolgumuz da sıra... Süt, şeker ve unumuz bir tencereye alınır ve koyulaşıncaya kadar ocakta pişirilir. tabir-i caizse blöp blöp formun da kendini belli eden kremamıza yağımızı, vanilyamızı ilave edip bir kaç kez daha tekrar eden blöp olgusundan sonra altını kapatalım ve mikserle önce düşük akabinde yüksek devirde bir güzel çırpalım. kremamız da hazır...;) ☺ ♥ Eveeet geldik şimdi en zevkli bölüme... Kakaolu kreplerimizin bir ucuna ılıyan kremamızdan bolca koyalım ve rulo yapalım. Tüm krepler bitinceye kadar aynı işleme devam edelim. Krema dolgulu krep rulolarımızı bir müddet dinlendirdikten sonra keskin bir bıçak yardımı ile ikişer parmak kalınlığında keselim ve kremalı kısımları renkli mısır patlaklarına batıp, şekil a'da görüldüğü üzere kürdanlarla sabitliyelim. Sunumu şık, tadı enfes mısır patlaklı şirinelerimiz, gözlere şenlik, damaklara lezzet, dudaklara buse olmak için hazırdır efendimi afiyet olsun...;) ☺♥☺♥

Leylim leyl olsun, her günümüz mısır patlaklı şirinelerim tadında olsun...;)

Muhabbetle... ♥♥♥

Çikolatalı toplar;)

Malzemeler;

*Ana malzeme; tabiki de petit beuere bisküvi (kakolusundan)

*1 çorba kaşığı tere yağı
*6 çorba kaşığı süt
*1 avuç kadar kuru üzüm
*1 adet kırmızı elma rendesi
*1 adet portakal kabuğu rendesi
*1 paket bitter çikolata
*Bulamak için hindu cevizi;)

Robottan çekilmiş bisküvi, çikolata; diğer malzemelerle hallihamur edilir ve form verilir ...

Tarifimizden 15 adet top çıkıyor, fazla sayıda toplar için lütfen malzemeyi ikiye katlayıveriniz;)))

Afiyet, bal, şeker; muhabbet nizaya beş çeker;)))

Baklavadan sıkılanlara...(Havuçlu toplar)

Bayram dolayısyla baklavadan sıkıldıysanız şayet birde böylesini deneyin;)Malzemeler :
*1 kg havuç
*1 su bardağı toz şeker
*Yarım su bardağı ceviz
*50 gr margarin
*1 paket bisküvi
*1 çay kaşığı tarçın
*Hindistan cevizi
Yapılışı :
- Havuç rendenin ince tarafıyla rendelenir.
- Bir tavaya havuçlarla şeker koyulup, havuçlar suyunu çekene kadar pişirilir.
- Havuçlar ılıdıktan sonra ceviz, margarin, robotta un haline getirilmiş bisküviler,ceviz ve tarçın ilave edilerek iyice yoğurulur.
- Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.
- Bir tabağa hindistan cevizi koyulup, hazırlanmış toplar hindistan cevizine bulanır. Servis tabağına dizilir.
- Kürdan batırılıp servis yapılır.
Bizim oğluşa hoş bir alternatif olduğunu söyleyebilirim;)
Kendüsü biraz sebze ve meyve özürlüdür de:(
Şayet siz de yavrularınıza sebze ve meyve yedirmekte zorlanıyorsanız havası değiştirilmiş bu tarifi deneyin derim;)
Benden söylemesi...


Muhabbetle canlar...