Elit stilden kandil simiti tarifi...;) ☺ ♥

Enfes kandil simidi için tık tık...;) ☺ ♥


http://www.elitstil.com/2014/06/12/nasil-yapilir-kandil-simidi-tarifi/

Alman ekmeği (Stollen) ☺ ♥

 Merhaba sevgili dostlar!!!☺ ♥

Merakla beklenen , Derya'nın Dünyası programında yapmış olduğumuz Alman ekmeği (Stollen) Malzeme ve tarifiyle karşınızda arz-ı endam etmekte...;) Buyurunuz efendim...;)

Malzemeler:

*1 paket krema
*3 yemek kaşığı süt
*yarım su bardağı pudra şekeri
*75. gr. tuzsuz tereyağı
*3 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*yarım su bardağı öğütülmüş badem
*1 adet minik limon kabuğu rendesi
*yarım adet portakal kabuğu rendesi
*yarım çay kaşığı muskat rendesi
*1 çay kaşığı tarçın
*yarım çay kaşığı zencefil
*yarım çay kaşığı zerdeçal
*yarım çay bardağı yaban mersini
*yarım çay bardağı kuru üzüm
*yarım çay bardağı doğranmış kayısı
*1 çimdik tuz

İçi için; 1 küçük kutu badem ezmesi (marzipan)

Üzerine Glazür sosu için; 1 paket pudra şekeri ve yarım çay bardağı vişne suyu (karıştır hazır)

Hazırlanışı: öncelikle kuru meyvalarımızı bir kapta ıslatalım akabinde diğer tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim ardından hamurumuza ıslatmış ve süzmüş hatta kurulamış olduğumuz meyve kurularını tezgahta yedirelim, açıp içine badem ezmelerini dizip rulo yapıp yağlanmış uzun bir kek kalıbına bastırarar yerleştirelim önceden ısıtılmış turbo 160 derecelik fırında 30-35 dk. pişirelim.Çıktıktan sonra ekmeğimiz ılısın ve üzerine glazür sosumuzu döküp file badem, toz antep fıstığı ile süsleyip servise hazır hale getirelim...

Afiyet olsun...  

Bir başkası için yapabileceğiniz en büyük iyilik, sadece sahip olduğumuz zenginlikleri paylaşmak değil, onların sahip olduğu zenginlikleri onlara göstermektir..~Benjamin Disraeli~

muhabbetle... ☺ ♥

Zeytin ezmeli çörek...;)

Ben bu mayalı hamuru bir türlü tutturamıyorum, olmuyor diyen dostlarıma...
Artık tutacak!
Artık olacak!
O sıkıntılı, hüzünlü günler geride kaldı...;)
Zira vardır bir püfü onuda verir fifi...;)))



Malzemeler;
*2 bardak ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 paket yaş maya
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 adet yumurta
*aldığı kadar un

üzeri için;
*susam, çörek otu
*yumurta sarısı;)

İç malzemesi;
zeytin ezmesi



Hazırlanışı;
Göz kararı unumuzu derince kabın içerisine koyup ortasını açalım sırasıyla önce yaş mayayı ve ılık sütü buluşturalım ve eriyinceye kadar harmanlayalım sonrasında yumurta, sıvı, yağ, şeker ve tuz ilavesiyle önce ortayı sonra kenardan unumuzu da alarak harmanlama işlemine devam edelim, ele yapışmayacak şekle gelene kadar un ilavesi ile bir güzel yoğuralım. Yoğurulan hamurumuzun üzeri nemli bezle örtülüp 1 saat mayalandırılır.1 saatin sonunda mayalanan hamurumuz sıvı yağ ve el yardımıyla şekilde görüldüğü üzere açılır ve içine zeytin ezmesi sürülür akabinde rulo yapılır ve yağlanmış tepsiye dizilir tabii üzeri için yumurta sarısı ve susamı da unutmayalım.;)
1 saat kadar da tepside(işte buda püfü;) mayalandıracağımız hamurumuz artık fırına girmeye aday haline gelmiştir kolay gelsin...;)

Hamur işlerinin vazgeçilmezi, sofraların nazlı gülü mayalı poğoça karşınızda arz-ı endam etmekte...
Afiyet, bal, şeker...
muhabbetle...

ZEYTİNLİ SEVGİ ÇÖREKLERİM...

Sevgili dostlar; cuma ve cumartesi günümü; hasta yatağımda geçirdikten sonra Allah'a şükür bugünümü (sevgili eşim ve de oğluşumun da katkılarıyla) ayakta geçirebildim...
Pazar sabahı sizlerinde görmüş olduğu çörekleri hazırlamak için kalktım, çörekler hazır olunca ev halkına seslenip onları kahvaltı masamıza davet ettim...
Niye adını sevgi çöreği koyduğuma gelince arkadaşlar; oğlum, her zaman ki nezaketiyle; anneciğim bu çörekler çok lezzetli olmuş galiba pişirirken içine sevgini de koymuşsun deyip beni yine mutlu etti bende ilham kaynağım adına çöreklere bu ismi layık gördüm...

HAZIRALNIŞI; 3 Su bardağı unu eleyip 1 paket ınstant maya ile karıştırın. Birer tatlı kaşığı tuz ve toz şeker, 1 yumurta, 100gr margarin ve 1 çay bardağı ılık süt ile yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika dinlendirin. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın, üzerine 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin dağıtın ve rulo şeklinde sarın.. 2 cm eninde dilimlere kesin.Her dilimi yuvarlayıp yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzerlerine zeytinyağı sürüp kekik serpin. 25 dakika bekletip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25-30dakika pişirin.

Sizler de sevdiklerinize sevgi çöreklerimizden ikram etmek istemez misiniz?

E ne duruyorsunuz o zaman haydi mutfağa...

Kolay gelsin ve de afiyet olsun...